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2022-10-06
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去銅鑼灣同Supplier傾野，點知傾完野已經到收工時間了，咁岩兩條友都冇約人，索性一齊食個靚飯。 Supplier佢推薦左呢間老北京，佢話平時經常去呢度食飯，咁有地膽介紹就一於試試佢。希慎行過去都係幾分鐘路程，商業大廈樓上鋪，上到去見到環境都幾好，商廈就預左樓底矮少少，但裝修都幾骨子，可能係預左好多商業客黎傾野，間開左好多房仔。都幾襯間店個名"老北京"，好有下館子既感覺。🔸北京烤鴨(半隻)北京烤鴨當然係連肉一齊片果種，唔係廣式片皮鴨。外皮係有厚度而且好香脆，鴨肉香味好出，除左鴨本身，配料同個餅皮都好緊要，特別係個醬，好影響片皮鴨的味道。呢味烤鴨處理得唔錯，餅皮甜甜地，京蔥絲夠幼，醬都好香同埋係我鐘意偏甜味道。🔸芫爆里脊絲芫茜控既我，見到呢個就即刻想試，肉絲份量都幾足，每條肉絲都嫩滑，芫茜熟度剛剛好，食落唔會有太生或者太淋既感覺，最重要係好夠味，不論芫茜味同咸味都好乎合預期。🔸老北京炒餅第一次試炒餅，其實就係將麵餅切粗條，再用炒麵既放式去處理。餅本身有D厚度，口感比較燸，要出少少力去咀嚼。調味本身就要重少少，咀嚼完先唔會覺得冇味。我幾鍾意會食到果個麵粉香。乎合有"老北京"既格調，沉實得
希慎行過去都係幾分鐘路程，商業大廈樓上鋪，上到去見到環境都幾好，商廈就預左樓底矮少少，但裝修都幾骨子，可能係預左好多商業客黎傾野，間開左好多房仔。都幾襯間店個名"老北京"，好有下館子既感覺。
🔸北京烤鴨(半隻)北京烤鴨當然係連肉一齊片果種，唔係廣式片皮鴨。外皮係有厚度而且好香脆，鴨肉香味好出，除左鴨本身，配料同個餅皮都好緊要，特別係個醬，好影響片皮鴨的味道。呢味烤鴨處理得唔錯，餅皮甜甜地，京蔥絲夠幼，醬都好香同埋係我鐘意偏甜味道。
🔸芫爆里脊絲
芫茜控既我，見到呢個就即刻想試，肉絲份量都幾足，每條肉絲都嫩滑，芫茜熟度剛剛好，食落唔會有太生或者太淋既感覺，最重要係好夠味，不論芫茜味同咸味都好乎合預期。
🔸老北京炒餅
第一次試炒餅，其實就係將麵餅切粗條，再用炒麵既放式去處理。餅本身有D厚度，口感比較燸，要出少少力去咀嚼。調味本身就要重少少，咀嚼完先唔會覺得冇味。我幾鍾意會食到果個麵粉香。
乎合有"老北京"既格調，沉實得來不失優雅，呢餐飯幾滿意!
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