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2013-12-10
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晚上來到尖沙咀，只因有幸獲《Twinkle Baker Decor》的邀請，跟其餘幾位博客食友到來體驗店子的「聖誕蛋糕裝飾示範班」。《Twinkle Baker Decor》就在好時中心二樓的電梯附近，既顯眼又好找。店子其實是一間出產遍及世界各地的烘焙裝飾糖果生產商，還會定期舉辦cupcake蛋糕裝飾示範班及工作坊。舖位的面積不大，有云麻雀雖小、五臟俱全，光是這邊便放滿了各式各樣的蛋糕裝飾糖。不少款式均由店子設計、在外頭找不到的啊！！！聽店員的介紹，其品牌的裝飾糖將會於各大超級市場上架，以方便各烘焙新手及老手。不過最吸引我的可算是這些 – Fondant cupcake（翻糖蛋糕）…還有聖誕造型的曲奇，實在捨不得吃呢…（ps. 這可是陳列品來的喔。除裝飾糖外，店子還有售現成的cupcake。） 眾博客食友參觀過、拍了拍照後，終於來到正題嚕。 這晚替我們示範的導師是位美人，店子cupcake的款式均由她設計呢！！先來介紹一下製作Fondant cupcake（翻糖蛋糕）的主要用具：已調色的翻糖、食用膠水、麵粉桿、膠刮板、曲奇模、彈弓曲奇模、鉗子、造型棒… 導師逐步示範。呵呵呵，完成嚕！！
《Twinkle Baker Decor》就在好時中心二樓的電梯附近，既顯眼又好找。店子其實是一間出產遍及世界各地的烘焙裝飾糖果生產商，還會定期舉辦cupcake蛋糕裝飾示範班及工作坊。
舖位的面積不大，有云麻雀雖小、五臟俱全，光是這邊便放滿了各式各樣的蛋糕裝飾糖。不少款式均由店子設計、在外頭找不到的啊！！！聽店員的介紹，其品牌的裝飾糖將會於各大超級市場上架，以方便各烘焙新手及老手。
不過最吸引我的可算是這些 – Fondant cupcake（翻糖蛋糕）…
還有聖誕造型的曲奇，實在捨不得吃呢…（ps. 這可是陳列品來的喔。除裝飾糖外，店子還有售現成的cupcake。）眾博客食友參觀過、拍了拍照後，終於來到正題嚕。
這晚替我們示範的導師是位美人，店子cupcake的款式均由她設計呢！！
先來介紹一下製作Fondant cupcake（翻糖蛋糕）的主要用具：已調色的翻糖、食用膠水、麵粉桿、膠刮板、曲奇模、彈弓曲奇模、鉗子、造型棒…
導師逐步示範。
呵呵呵，完成嚕！！！還謀殺了眾博客食友不少記憶體。
看畢示範，來到試食環節，店方分別準備了聖誕版的草莓及薄荷朱古力迷你cupcake予大家品嚐，個子小小的，很可愛。先嚐草莓那款，奶油混合了砂糖打製之成，幸而酸甜度恰好；牛油蛋糕底亦做到鬆軟，質感帶濕潤而不乾。另一款薄荷朱古力，薄荷的味道頗強烈，但能中和朱古力蛋糕的滯膩感，個人覺得也不俗的，不過兩者之中還是草莓較討人歡心。
品嚐過後，來到壓軸的「The Cupcake Project」環節。先選一款口味（這是正常size的現成cupcake），分別是呍呢嗱、薄荷朱古力及草莓。然後替cupcake加上裝飾糖、DIY一客屬於自己的聖誕cupcake。
DIY cupcake大合照。
店方還提供精緻的小盒供我們把製成品帶回家，哈哈哈。個半小時的示範班，就在歡笑中渡過…
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