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2016-12-03
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隊員調職，大家開心食餐飯歡送佢！呢度隊員推介！好似好難訂位！人氣食物亦最好一早訂位時訂定！準時到達！環境有驚喜！好似台式書店餐廳混合體，牆壁上又有啲現代藝術咁嘅裝飾，一啲都唔似火鍋店！店員招呼我哋坐一張大圓枱！坐得幾迫！點餐紙好多款式，自己揀再加店員提點！人齊就起菜！花雕醉雞鍋（半隻）（$168）個鍋湯底好鮮！一滾起已經好香酒味，雞件另上！老闆教湯滾起就熄火落雞件，唔使蓋等8分鐘可以食，大家聽完都好多問號，唔蓋蓋浸熟啲雞？8分鐘後𢳂起啲雞，雞髀位都仲係粉紅色的，所以我哋開火滾多一分鐘，啲雞肉變淺啡先食，但都有啲拆開睇中央位仲係粉紅色架！有啲要再淥，所以都係穩陣啲好！講返味道，雞肉嫩滑，醃味唔重，加上少許藥材味，好味象拔蚌（$788）原隻加拿大象拔蚌，擺盤靚，象拔蚌切片彈牙，好彈好鮮，內臟位置味道好濃（唔係腥）好味！手切肥牛（大）（$396/2碟）預留兩碟，牛味重有咬口，好味鮮牛坑腩粒（$108）有竹籤拮住淥，唔會搵唔番，呢個點子幾好，牛腩有筋位，有咬口彈牙，牛味濃！肥鵝腸（$68）無食黑豚肉（$65）薄片豬肉肥美好味！正！桂花蚌拼珊瑚蚌（$98+$5）爽口彈牙手打蝦滑（$78）好彈牙，
環境有驚喜！好似台式書店餐廳混合體，牆壁上又有啲現代藝術咁嘅裝飾，一啲都唔似火鍋店！店員招呼我哋坐一張大圓枱！坐得幾迫！點餐紙好多款式，自己揀再加店員提點！人齊就起菜！
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鮮牛坑腩粒（$108）有竹籤拮住淥，唔會搵唔番，呢個點子幾好，牛腩有筋位，有咬口彈牙，牛味濃！
肥鵝腸（$68）無食
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桂花蚌拼珊瑚蚌（$98+$5）爽口彈牙
手打蝦滑（$78）好彈牙，又爽口，加上有卜卜脆蟹籽！好味！
自製蠔仔餃（$58）皮嫩滑，蠔仔大粒新鮮，第一次食用蠔仔包餃子！好味
丸類三拼（蝦丸、墨汁丸、鮮牛丸）（$65）食咗蝦丸，彈牙鮮味！好食
丸餃類四拼（蠔仔餃、鮮蝦水餃、手打魚蛋、貢丸（$70）食咗鮮蝦水餃，皮嫩滑，蝦仁爽口彈牙！
手打鮮蝦丸（$65）因為好味，再叫多碟，彈牙鮮味！好食
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老友鬼鬼（$88）油炸鬼炸得香脆，蝦膠唔多所以無乜口感，浸湯索晒啲湯，外面淋入面脆，好QQ!(又係要預留，我哋1830留起，1915已經聽到無晒！
酥炸魚皮（$38）魚皮鬆脆，好大塊！浸湯食，外淋內脆！好味！
金菇（$38）新鮮
山根（$38）波波全部完整！
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野生竹笙（$55）好爽口，又索湯！好新鮮！
日式野菜籃（$68）砌得好靚！皇帝菜爽嫩，生菜爽口，菇類新鮮！
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雲耳（$38）爽口彈牙！好鮮嫩！
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酸梅湯（$144）自家製！隊員飲！
負責我哋張枱嘅店員有禮，非常勤快，又加湯又上菜，落單比好多意見（唔係sell貴嘅食材）係教我哋點樣落單！未齊人時又幫我哋去留起啲人氣食物！好落力！雖然忙到癲都保持有禮！值得讚！
爆場味道都唔會好大（當然正常嘅火鍋味會有）通風唔錯！
廁所要去公廁！幸好乾淨企理！
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