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2022-06-02
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香港人一向鍾情日式美食，無論刺身、壽司、拉麵、天婦羅、燒肉，甚至日式西餐，皆有捧場客。日系時裝品牌Journal Standard 旗下日式西餐「J.S. Foodies」進駐香港超過三年，今日終於有緣去到尖沙咀分店朝聖。正午12點去到。餐廳開11:30，第一輪入座客人正在用餐；但門外已有10多人在排第二輪。由於用餐時間限時90分鐘，排隊60分鐘後終於可以入座。旁邊有個外賣部，但只處理漢堡包及飲品，意大利麵同沙律免問。始終甜品 pancake 是餐廳人氣美食，既然日式梳乎里班戟冇辦法外賣，就創造了 pancake pie。睇照片及甜品櫃內的實物外形，有點似迷你日式紅豆夾餅；當然，餡料就是其他味道。今次冇買到，唔知味道如何。餐廳面積細小。儘管裝修風格充滿日系西餐廳風情，但佈置了太多餐枱，空間感稍嫌侷促；使得餐廳只有其形、卻欠其實，缺少了日系西餐廳的舒適空間感。幸好獲編配了全餐廳位置最佳、採光最好的座位。常設餐牌只有3頁，另外還有兩頁定期轉款的推介餐牌及時令新口味日式班戟。藍青口沽清、松葉蟹忌廉意粉又沽清，只好揀脆炸蟹肉餅（$149），賣相同餐牌上的照片簡直一模一樣。中間的蟹肉餡料唔夠豐富
正午12點去到。餐廳開11:30，第一輪入座客人正在用餐；但門外已有10多人在排第二輪。由於用餐時間限時90分鐘，排隊60分鐘後終於可以入座。
旁邊有個外賣部，但只處理漢堡包及飲品，意大利麵同沙律免問。始終甜品 pancake 是餐廳人氣美食，既然日式梳乎里班戟冇辦法外賣，就創造了 pancake pie。睇照片及甜品櫃內的實物外形，有點似迷你日式紅豆夾餅；當然，餡料就是其他味道。今次冇買到，唔知味道如何。
餐廳面積細小。儘管裝修風格充滿日系西餐廳風情，但佈置了太多餐枱，空間感稍嫌侷促；使得餐廳只有其形、卻欠其實，缺少了日系西餐廳的舒適空間感。幸好獲編配了全餐廳位置最佳、採光最好的座位。
常設餐牌只有3頁，另外還有兩頁定期轉款的推介餐牌及時令新口味日式班戟。
藍青口沽清、松葉蟹忌廉意粉又沽清，只好揀脆炸蟹肉餅（$149），賣相同餐牌上的照片簡直一模一樣。中間的蟹肉餡料唔夠豐富，忌廉醬汁亦偏多；雖然仍然食得出一絲絲蟹肉，但口感就稍為遜色。尤其採用了類似日式吉列的油炸方法處理，入口太香口，未能突顯蟹肉鮮味。整體味道及不上更出色的美式蟹肉餅（Maryland crab cake）。
脆炸蟹肉餅
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脆炸蟹肉餅
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另一款主菜揀了常設餐牌內的煙肉蛋漢堡（$149）。其中一個最欣賞日式餐廳之處，就是實物賣相差不多同餐牌照片一樣；如果有食物模型展示在餐廳門口，更加可以引證這一點。
煙肉蛋漢堡
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煙肉蛋漢堡
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「J.S. Foodies」最出名的甜品其實是美式班戟，但小編還是更加喜歡日式班戟，相信很多香港人也同樣鍾意。香港「J.S. Foodies」分店也深明此理，所以餐牌特別加入了同集團 Baycrews 旗下另一間餐廳「Flipper’s」的兩款 Kiseki Pancake。第一次食日式梳乎里班戟是東京的「幸せのパンケーキ」，之後，「幸せのパンケーキ」及「Flipper’s」陸續進駐香港，兩間各有捧場客。
士多啤梨藍莓香蕉班戟
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士多啤梨藍莓香蕉班戟
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吃完午餐結帳離開已經是下午兩點，門外仍然有20多人排隊等候；估唔到開業接近兩年半仍然人龍依舊。典型日系餐廳風格，出品質素穩定、味道中上水平。平心而論，漢堡包及西餐出品唔算很突出（編按：今次冇機會試意大利麵，可能非常好味道？）；日式梳乎里班戟就確實出色，尤其實物賣相差不多同餐牌上照片一模一樣，值得推薦。
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