餃掂手工餃子雲吞專門店

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愛吃餃子的我，今日專程嚟到餃子專門店，首先來一碟至尊松茸餃，松茸香氣獨特，好似帶森林木質嘅香味，味道鮮甜濃郁，被視為「菌中之王」。松茸+豬肉餡混合，菌香同肉汁交融，咬落爆鮮。餃子皮透薄，包裹滿滿松茸粒，每一啖都係享受。 另一款，元貝豬肉餃含有元貝，鮮味極濃，豬肉餡油潤，鮮味層次提升。元貝絲嚼勁十足，豬肉嫩滑，一軟一韌好過癮。 蒸煮時元貝精華滲入湯汁，餃子咬開會爆汁。 仲有香煎軟心芝士餃，特別嘅邪惡拉絲，內餡用半溶芝士，煎香後切開有「流心」效果。仲有雙重脆感，餃子底煎至金黃脆皮，頂部保持柔軟，外脆內軟。 小食黃金皮蛋具有獨特風味，皮蛋（松花蛋）經過鹼化，蛋白如琥珀，蛋黃流心帶溏心，味道醇厚微澀。口感奇妙，我蛋黃綿密creamy，蛋白Q彈，配薑醋更提鮮。 配合飲品山楂雪梨水，清新解膩，山楂天然酸甜助消化，雪梨清潤降火，飯後飲超舒服。靠雪梨+冰糖熬煮，無添加糖，酸甜平衡，開胃消滯，適合搭配濃味餃子或煎炸食物。