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2021-09-10
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見過有不少人介紹過甜記餃子，去到甜記在旺角開了分店一段時間，每次適逢想食門外都有一條人龍吃不到，直至今日週末的下午茶時間剛巧有吉檯，終於可以試試了。餃子的選擇不少，還有特別的味道，令我糾結了一段時間，款款都好像很吸引的似最後詢問了店員的意見，他也十分耐心的向我介紹，更清楚地分析不同材料的口感，感覺到他的投入和對產品的熟悉不知道他是否負責人呢？雖然店内都有不少人食煎餃，但是初次到來我偏向先試湯餃，最後點了$46 10隻的椰菜冬菇雲耳豬肉餃拼京蔥羊肉餃，蕃茄湯底。想不到每一隻水餃都那麽大隻，十分重手湯底不算濃，有少少蕃茄味，也有溫和的甜甜酸酸，容易接受。椰菜冬菇雲耳豬肉餃，實物如其名材料十分豐富。椰菜切成絲，份量佔一隻水餃裏面不少，不硬；冬菇比例少，但擔當著帶出香氣的角色；雲耳十分爽脆，在其他偏向軟淋的食材中增加口感；最後豬肉將所有食材結合，融合出一隻味道獨特又吸引的水餃，清楚地食得出每一種食材，讓我不自覺一口一口的吃。這是一款好似平庸，味道卻令人深刻的水餃，推薦見到不是每間餃子店都有的京蔥羊肉餃，立刻選擇點這個試試。不同款的餃子外觀都差不多，大大隻質地結實，只是這款可以從到裏面較深色的餡
餃子的選擇不少，還有特別的味道，令我糾結了一段時間，款款都好像很吸引的似最後詢問了店員的意見，他也十分耐心的向我介紹，更清楚地分析不同材料的口感，感覺到他的投入和對產品的熟悉不知道他是否負責人呢？
雖然店内都有不少人食煎餃，但是初次到來我偏向先試湯餃，最後點了$46 10隻的椰菜冬菇雲耳豬肉餃拼京蔥羊肉餃，蕃茄湯底。想不到每一隻水餃都那麽大隻，十分重手湯底不算濃，有少少蕃茄味，也有溫和的甜甜酸酸，容易接受。
椰菜冬菇雲耳豬肉餃，實物如其名材料十分豐富。
椰菜切成絲，份量佔一隻水餃裏面不少，不硬；冬菇比例少，但擔當著帶出香氣的角色；雲耳十分爽脆，在其他偏向軟淋的食材中增加口感；最後豬肉將所有食材結合，融合出一隻味道獨特又吸引的水餃，清楚地食得出每一種食材，讓我不自覺一口一口的吃。這是一款好似平庸，味道卻令人深刻的水餃，推薦
見到不是每間餃子店都有的京蔥羊肉餃，立刻選擇點這個試試。不同款的餃子外觀都差不多，大大隻質地結實，只是這款可以從到裏面較深色的餡料辨認。
咬一啖，就已經有强烈的羊肉味滲出，加上濃味的京蔥，兩者配合就變得十分濃濃郁，喜歡食羊的朋友要試試，絕對是重口味之選若果你食羊但對羶味很敏感的朋友，大概點其他款式比較好。
另外檯上配有一瓶辣菜脯，我也拿了一點試試。先食一小件，辣味迅速在口中蔓延，接著來感受到那種麻痺感，還有花椒的味道。個人不太好麻辣，但見到很多喜歡麻辣的人都推薦這款辣菜脯，另外有零售裝可以買回家。雖然只看價錢會覺得甜記的餃子不算便，但原來除了有特大的份量，味道也很有驚喜，食得出有研究食材的運用和味道調配，的確不錯，難怪經常都有人在等位呢。其他餃子的款式都很吸引，下次會來試試其他口味
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