前菜一上桌就令人期待——南非乾鮑配冬菇。乾鮑質感厚實，配搭爽滑的冬菇，口感豐富又開胃。
太平洋饅頭蟹
蟹膏濃郁，蟹肉鮮甜，帶點細膩的海水味，鮮味十足。
野生琵琶龍蝦
肉質結實彈牙，簡單蒸熟已經充分展現出原汁原味。
大西洋野生青口
肉質飽滿多汁，入口時帶點天然的海水鹹香。
加拿大野生海虎蝦
蝦身厚實，肉質彈牙，每一口都感受到鮮蝦的鮮甜。
紐西蘭刀貝蚌
口感爽脆，帶有濃郁的貝類香氣，愈嚼愈香。
蟹黃大元貝
鮮嫩的大元貝配上甘香濃郁的蟹黃，簡直是味蕾的享受。
餐廳的貼心之處在於，每一款海鮮都由侍應負責掌握火候，蒸好後還會細心擺盤，確保每樣海鮮都在最佳狀態下上桌。
最驚喜的是，蒸海鮮時的精華會滴落到下方的粥底裡。每一口粥都帶著濃郁的鮮香，味道鮮甜而層次豐富，實在難忘。
