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2023-08-29
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早前去咗天沢食lunchomakase set 只需$728就食到15 貫手握壽司品嘗美味新鮮嘅魚抵食！餐廳以木系吧枱為主感覺舒服當日嚟到都坐滿客人呀。🔶先付 - 鯖魚南蠻漬鯖魚漬酸酸甜甜，配洋蔥絲清新開胃。🔶茶碗蒸非常嫩滑、面層有好多鮮蟹肉，好鮮甜美味。🔶握壽司15貫🔹九絵魚 白身魚，肉質厚實有彈性，配梅醬更開胃。🔹地金目鯛脂肪豐厚，魚味濃郁。🔹帆立貝 師傅用手撕開，口感彈牙d，配海藻鹽、青檸汁提升鮮味。🔹深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩。🔹禾稈草燒鰹魚 會用禾稈草燻燒鰹魚皮，不但可殺菌，更可添加煙燻香味，配蒜蓉洋蔥更添風味。🔹赤貝肉厚爽甜。🔹天草石鯛皮薄、 肉質鮮嫩、帶膠質的口感、肉質具有爽脆彈性。🔹赤魷魚爽脆煙韌，配薑蓉同吃以提升鮮味。🔹赤身肉質爽而結實、質地好滑。🔹霜降拖羅 粉紅帶白色的紋理分明，如網紋的肉筋沒有半點渣，入口鬆化即溶。🔹海膽非常鮮甜味濃、creamy，大滿足。🔹手釣池魚 肉質較為結實，魚味濃郁。🔹富士灣白蝦 夏季當造鮮甜，配昆布漬、新鮮柚子皮。🔹赤鯥 脂肪充足，帶有甜味，用備長炭燒迫出濃濃油香。🔸甜品
早前去咗天沢食lunchomakase set 只需$728
就食到15 貫手握壽司
品嘗美味新鮮嘅魚
抵食！
餐廳以木系吧枱為主
感覺舒服
當日嚟到都坐滿客人呀。
🔶先付 - 鯖魚南蠻漬
鯖魚漬酸酸甜甜，配洋蔥絲清新開胃。
🔶茶碗蒸
非常嫩滑、面層有好多鮮蟹肉，好鮮甜美味。
🔶握壽司15貫
🔹九絵魚
白身魚，肉質厚實有彈性，配梅醬更開胃。
🔹地金目鯛
脂肪豐厚，魚味濃郁。
🔹帆立貝
師傅用手撕開，口感彈牙d，配海藻鹽、青檸汁提升鮮味。
🔹深海池魚
肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩。
🔹禾稈草燒鰹魚
會用禾稈草燻燒鰹魚皮，不但可殺菌，更可添加煙燻香味，配蒜蓉洋蔥更添風味。
🔹赤貝
肉厚爽甜。
🔹天草石鯛
皮薄、 肉質鮮嫩、帶膠質的口感、肉質具有爽脆彈性。
🔹赤魷魚
爽脆煙韌，配薑蓉同吃以提升鮮味。
🔹赤身
肉質爽而結實、質地好滑。
🔹霜降拖羅
粉紅帶白色的紋理分明，如網紋的肉筋沒有半點渣，入口鬆化即溶。
🔹海膽
非常鮮甜味濃、creamy，大滿足。
🔹手釣池魚
肉質較為結實，魚味濃郁。
🔹富士灣白蝦
夏季當造鮮甜，配昆布漬、新鮮柚子皮。
🔹赤鯥
脂肪充足，帶有甜味，用備長炭燒迫出濃濃油香。
🔸甜品
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