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2022-07-03
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今日又約左朋友晚飯聚舊 , 突然話想食鐵板燒 , 就信佢推介去長沙灣附近的"鳥海山鐵板燒"試試預約左8pm , 店舖位於長沙灣, 荔枝角中間店面裝修走日式和風風格 , 各種掛牌菜式食物 各種特大掛畫 為佈置生輝如果想坐近廚師鐵板爐有更好視覺享受 , 建議要入座前提前告知店員以作安排餐牌製作精美 , 除了主打鐵板燒 , 還有其他壽司,刺身,丼飯,小食等, 更不少得清酒首先 前菜沙律開下胃 , 甜甜酸酸刺身拼盤 - 標榜日本新鮮空運抵港 , 店員提醒 , 又淡至濃味品嚐更佳帶子鮮嫩多汁彈牙 , 甘香鮮甜 , 油甘魚 油脂豐富色澤靚 , 幾出色三文魚腩厚切 魚油味重 , 極盡鮮味麵豉湯不過不失 , 不會太過死鹹特大虎蝦 - 鐵板處理過後仍食到其鮮美之肉質 , 非常彈牙 , 蝦頭殼中有龐大蝦膏 , 是為其精粹煮鮑魚 - 有兩隻 , 其口感十足 , 簡單的調味已盡帶出其鮮美,爽口比目魚 - 兩大塊 , 燒得恰到好處 , 魚皮燒得很脆 , 魚肉部份略帶焦香味 , 魚肉滑嫩 , 雪藏味已完全去掉櫻花蝦炒飯 - 飯炒得乾身 粒粒分明 , 熱辣辣非常有鑊氣 , 有不少櫻花蝦伴味配搭香蒜 , 盡顥其功架炒
預約左8pm , 店舖位於長沙灣, 荔枝角中間
店面裝修走日式和風風格 , 各種掛牌菜式食物 各種特大掛畫 為佈置生輝
如果想坐近廚師鐵板爐有更好視覺享受 , 建議要入座前提前告知店員以作安排
餐牌製作精美 , 除了主打鐵板燒 , 還有其他壽司,刺身,丼飯,小食等, 更不少得清酒
首先 前菜沙律開下胃 , 甜甜酸酸
刺身拼盤 - 標榜日本新鮮空運抵港 , 店員提醒 , 又淡至濃味品嚐更佳
帶子鮮嫩多汁彈牙 , 甘香鮮甜 , 油甘魚 油脂豐富色澤靚 , 幾出色
三文魚腩厚切 魚油味重 , 極盡鮮味
麵豉湯不過不失 , 不會太過死鹹
特大虎蝦 - 鐵板處理過後仍食到其鮮美之肉質 , 非常彈牙 , 蝦頭殼中有龐大蝦膏 , 是為其精粹
煮鮑魚 - 有兩隻 , 其口感十足 , 簡單的調味已盡帶出其鮮美,爽口
比目魚 - 兩大塊 , 燒得恰到好處 , 魚皮燒得很脆 , 魚肉部份略帶焦香味 , 魚肉滑嫩 , 雪藏味已完全去掉
櫻花蝦炒飯 - 飯炒得乾身 粒粒分明 , 熱辣辣非常有鑊氣 , 有不少櫻花蝦伴味配搭香蒜 , 盡顥其功架
炒野菜 - 菜絲爽口 , 簡單少許油香已足夠
最後埋單連加一差不多800
會返食 , 下次有機會會嘗試lunch時段
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