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2010-08-09
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前幾天不知吃了什麼(當然不是吃了不倒翁)，患了腸胃炎，上吐下瀉，很是痛苦...現在雖然腹瀉及嘔吐是停止了，然而胃還是有點不適，隱隱作痛，醫生吩咐我要吃得清淡，和我喜愛的酸辣泰菜、火鍋、四川麻辣、濃油赤醬等等，通通要暫時說聲bye bye。口腹之慾是不能滿足，但回味可以了吧?!! 近來這家火鍋店的名氣越來越大，分店越開越多，吸引的並非收費平，相反，她的價位算是高檔的一派，令一眾老饕趨之若騖的而是她的食物質素高，用料新鮮，整體很平穩地好，服務水準也夠貼心，我最愛吃火鍋，定期就會心癢癢的想大快朵頤。我喜歡在宵夜時段來吃火鍋，因為配料有六折的優惠，六折耶...很化算，佐敦店是晚上10時後。因為是中日火鍋料理，店裡供應很多不同牌子的清酒，說真的，牌子真是蠻多的。在尖沙嘴開了新店，舖天蓋地的明星廣告宣傳，賣點是在23樓視野廣闊的維港景致，我也吃過新店，只是因為照片拍得非常差，沒有貼出來。就因為照片拍得很差，令我深深不忿，趁著爸爸在放大假，整集家裡總動員(其實只有五人)，要痛痛快快的打一頓邊爐(火鍋)，為方便交通地點就改為佐敦店，這次雖然沒有宵夜時段的優惠，但眾人都撐著滿滿的肚皮回家。說到是中日火鍋
口腹之慾是不能滿足，但回味可以了吧?!!
近來這家火鍋店的名氣越來越大，分店越開越多，吸引的並非收費平，相反，她的價位算是高檔的一派，令一眾老饕趨之若騖的而是她的食物質素高，用料新鮮，整體很平穩地好，服務水準也夠貼心，我最愛吃火鍋，定期就會心癢癢的想大快朵頤。
我喜歡在宵夜時段來吃火鍋，因為配料有六折的優惠，六折耶...很化算，佐敦店是晚上10時後。
因為是中日火鍋料理，店裡供應很多不同牌子的清酒，說真的，牌子真是蠻多的。
在尖沙嘴開了新店，舖天蓋地的明星廣告宣傳，賣點是在23樓視野廣闊的維港景致，我也吃過新店，只是因為照片拍得非常差，沒有貼出來。就因為照片拍得很差，令我深深不忿，趁著爸爸在放大假，整集家裡總動員(其實只有五人)，要痛痛快快的打一頓邊爐(火鍋)，為方便交通地點就改為佐敦店，這次雖然沒有宵夜時段的優惠，但眾人都撐著滿滿的肚皮回家。
說到是中日火鍋料理，我們先點了象拔蚌刺身，配上日式芥末，先來一點刺激打開胃口。
加拿大象拔蚌刺身HK$298(一份)
可能製作需時，端上象拔蚌刺身時，原本是頭盤的已經淪落為中場才送到，味道一樣鮮甜清爽，沒半點造作，完全是原始的味道，爽脆的口感，吃罷留在口腔裡的鮮味真是回味無窮，一級好吃，水產當中我愛吃象拔蚌更勝鮑魚。
招牌鴛鴦鍋HK$88
在毫無爭議的情況下，我們點了鴛鴦鍋底，皮蛋香菜清湯配沙爹湯，一清一濃的配搭，一次過滿足兩個口味。沙爹湯很濃郁，底部還有大量花生碎粒，湯厚厚的掛在食材上，不錯。
(大)金牌手切肥牛 - 頸脊部位HK$228
火紅網狀的紋路，煞是吸引! 脂肪對比之下較少，肉味就會較為濃郁，雖沒有入口即溶的效果(因為即溶的都是脂肪)，我喜歡有嚼勁及更具肉味，這個頸脊部位又不失柔軟，做到了兩者兼顧。
鎮店水餃皇HK$88(8隻)
鎮店之寶要數這個水餃皇，飽滿的外型，份量十足，內裡充塞的是蝦仁，而且是很大隻的蝦仁，加上雲耳，再用少量豬肉把材料混合，裹在薄薄的水飽皮當中，灼大約4-5分鐘，蝦肉爽脆到極，每一口都是滿足，吃罷感覺好幸福，而幸福感覺是會令人上癮的。每隻水餃皇都用上最少3隻蝦仁，難怪要索價十多元一隻了。
桂花蚌HK$88
桂花蚌說真一點，其實就是海參的腸，而且要數越大片賣相口感也越好，除去了內臟之後，可以吃的就是海參腸，冠了美麗的名字 - 桂花蚌。每次吃火鍋，我都差不多要點桂花蚌，我愛吃牠的鮮嫩口感，非常滑溜柔軟之餘，令人印象深刻，輕灼一下便可以送入口中品嚐，心急人的最愛。
雞腰子HK$98
重口味之選，但都是我建議點的，不知為何，我就是喜歡吃這種惡形惡相的食材，一般時間我都不會點，因為每次只有我一個人在吃，這次卻不同了，趁著爸爸和弟弟都吃這個，那我可以名正言順的點唷! 正如我之前說的，不倒翁的食材都非常新鮮，雞腰子賣相整齊飽滿，肥美而充滿光澤，入口即化非常好吃，難怪要賣過百元啊~
黑豚肉HK$68
日本的黑豚肉，肉香味濃，是正宗黑豚肉的不二之選，但現在日圓利率高企，這個價位可以吃到黑豚肉，我心裡總覺得是美國貨，美國引入了日本的黑豬品種，飼養的數量增多了，而且餵食的飼料成本有所不同，售價可以比起日本的較低一點，當然肉味也會比日本的淡一點，但家人都大讚這個黑豚肉片很不錯，油香肉味兼備，肉質也是爽爽的，媽媽看到白白的脂肪，細味下竟令她刮目相看。
脆口炸腐皮HK$48
是老公先生的最愛火鍋料之一。在台北吃過太和殿麻辣火鍋的老油條，令我們念念不忘，可惜香港不流行這個火鍋料，為了一圓吃老油條這個願望，我們只好退而求其次，選吃炸腐皮止癮，還好，不負所望的，扮演著老油條角色的它，炸得香脆可口，放在湯裡三秒即可，但...要小心燙嘴!
招牌四寶丸HK$88
因我不吃鯪魚肉，把其中的鯪魚丸換了牛丸，變成牛丸、墨魚丸及蝦丸的組合，當中的牛丸很特別，加入了陳皮蓉，吃不到陳皮，只在咬下時感覺到淡然的陳皮香氣，牛肉打得幼滑，非常有彈性的肉質，我愛吃點心的生竹牛肉，故我愛吃這樣的牛丸，墨魚丸及蝦丸黏性很強，很有彈性，只是相較下我偏心牛丸多一些。
莧菜HK$38
點些蔬菜平衡一下，莧菜都選取最幼嫩部分。
烏冬HK$38
最後點了烏冬，吃火鍋時會很飽，但又怕家人會很快肚子餓，吃點澱粉質還是需要的。烏冬雖不是日本貨色，但入口彈性十足，而且很滑的口感，並沒有酸酸的怪味，我覺得不錯吃。
附送的生果及甜點(紫糯米糕及桂花糕)
我只吃了西瓜，其他已經吃不下...
家人第一 次吃不倒翁，這次的經驗，以往外出吃飯，只會簡單的說好及不好的媽媽，也難得的大讚桂花蚌及黑豚肉，看到一家人吃得樂不開支，我也甜在心頭。
爸爸爭著做東，那我們也樂得由他了。
我的部落格:http://blog.yam.com/cheesecake424/article/29888824
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