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2021-01-30
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兒時在大坑附近居住，昔日常到大坑搵食。當然現在大坑的食肆比當年更多元國際化，但自己始終喜歡吃本地及中式煮意！今日帶著孩子在天后附近上課，其時有空便徒步到大坑想光顧一間很出名的茶檔——炳記！老實説，當年大坑不只一檔茶檔，但真的沒有幫襯過炳記，所以今次來有兩大目的：一是緬懷70年代的茶記風味，二來是想品嚐炳記的著名出品，一嚐口福。其實之前已來過兩三次，但每次都見唔到一條長長的人龍，令人卻步！終於排到我了，一名職員引領我到後巷的一張枱，枱上沒有餐牌，該職員在引領我到枱其間已叫我先拍下巷子牆身貼上的餐牌，一坐下來我便急急的打開電話的相簿看看餐牌，然後立即下單叫了一碗豬扒麵和一杯茶走，都是這裡的名物！等了幾分鐘茶走即到。我也很心急嚐嚐這裡奶茶的滋味。除下口罩即喝一口，是奶茶的味，但茶味未見特別和特出，奶味又不是十分香口，整體來說是合格的，但真是品嚐不到出名在於那一方面⋯⋯感覺是試過便算，沒有因為奶茶的味道有再來的衝動，尤其是每次都要排長龍才可一嗜食物。之後不久豬扒麵也來了。豬扒是切條的，以及用黑椒醃製，豬扒的肉質柔軟度是可以的，不是太肉質很靭，切條也容易入口，但味道就真是一般，而公仔麵部份煮得彈
今日帶著孩子在天后附近上課，其時有空便徒步到大坑想光顧一間很出名的茶檔——炳記！
老實説，當年大坑不只一檔茶檔，但真的沒有幫襯過炳記，所以今次來有兩大目的：一是緬懷70年代的茶記風味，二來是想品嚐炳記的著名出品，一嚐口福。其實之前已來過兩三次，但每次都見唔到一條長長的人龍，令人卻步！
終於排到我了，一名職員引領我到後巷的一張枱，枱上沒有餐牌，該職員在引領我到枱其間已叫我先拍下巷子牆身貼上的餐牌，一坐下來我便急急的打開電話的相簿看看餐牌，然後立即下單叫了一碗豬扒麵和一杯茶走，都是這裡的名物！
等了幾分鐘茶走即到。我也很心急嚐嚐這裡奶茶的滋味。除下口罩即喝一口，是奶茶的味，但茶味未見特別和特出，奶味又不是十分香口，整體來說是合格的，但真是品嚐不到出名在於那一方面⋯⋯感覺是試過便算，沒有因為奶茶的味道有再來的衝動，尤其是每次都要排長龍才可一嗜食物。
之後不久豬扒麵也來了。豬扒是切條的，以及用黑椒醃製，豬扒的肉質柔軟度是可以的，不是太肉質很靭，切條也容易入口，但味道就真是一般，而公仔麵部份煮得彈性是恰到好處的，但總體印象和奶茶一樣沒有想返炒的感覺。
這裏無論環境和清潔程度，以茶鐺來說是十分可以接受的！如果以緬懷昔日茶檔風味為目的是值得一來，但以品嚐食物的角道，就試一次便足夠！
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