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2023-05-12
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餐廳環境真的不錯 在尖東21樓 挑望維港景色裝潢偏深色 晚上進餐也有氣氛茶樓形式都可以很典雅百味豆腐 拍蒜青瓜豆腐切成小塊 炸成外皮脆內層軟乎點上甜醬油 涼拌青瓜搭伴蒜碎 帶點蒜香微辛增加青瓜的清涼爽脆海老汁龍蝦龍蝦肉有粉包裹內層 拌海老汁每口的龍蝦肉充滿爽口 龍蝦肉配醬汁很順口清蒸海星斑簡單清蒸海星斑 兩人份量挺多的魚肉嫩滑 真的很滑 魚身一梳梳的醬油不鹹 淋在魚身上添加鮮味炸子雞雞肉挺嫩的 表皮有炸過 脆皮的質感醬油有腌過 雞肉有帶醬油味雞肉炸過也不會過膩羊肚菌杞子浸菜苗簡單蒸菜 配上菌類和清湯腐乳菌翡翠炒帶子帶子煎過表面 有粉裹住保持形狀與蔬菜拌炒 兩個菜品 清淡的煮法 幫整晚走個下坡蛋黃壽桃包 陳皮紅豆沙壽桃包以蓮蓉餡為主 再包裹完整的鹹蛋黃包皮軟乎乎的 很鬆軟的質地甜鹹交融下 壽桃包不會過膩紅豆沙有陳皮味 紅豆粒粒分明並非是豆沙質地 口感上會紅豆有開花
裝潢偏深色 晚上進餐也有氣氛
茶樓形式都可以很典雅
百味豆腐 拍蒜青瓜
豆腐切成小塊 炸成外皮脆內層軟乎
點上甜醬油
涼拌青瓜搭伴蒜碎 帶點蒜香微辛
增加青瓜的清涼爽脆
海老汁龍蝦
龍蝦肉有粉包裹內層 拌海老汁
每口的龍蝦肉充滿爽口 龍蝦肉配醬汁很順口
清蒸海星斑簡單清蒸海星斑 兩人份量挺多的
魚肉嫩滑 真的很滑 魚身一梳梳的
醬油不鹹 淋在魚身上添加鮮味
炸子雞
雞肉挺嫩的 表皮有炸過 脆皮的質感
醬油有腌過 雞肉有帶醬油味
雞肉炸過也不會過膩
羊肚菌杞子浸菜苗
簡單蒸菜 配上菌類和清湯
腐乳菌翡翠炒帶子
帶子煎過表面 有粉裹住保持形狀
與蔬菜拌炒
兩個菜品 清淡的煮法 幫整晚走個下坡
蛋黃壽桃包 陳皮紅豆沙
壽桃包以蓮蓉餡為主 再包裹完整的鹹蛋黃
包皮軟乎乎的 很鬆軟的質地
甜鹹交融下 壽桃包不會過膩
紅豆沙有陳皮味 紅豆粒粒分明
並非是豆沙質地 口感上會紅豆有開花
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