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2023-03-14
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Giovanni Pina係尖沙咀、荃灣、中環都有分店，依間分店風格主打正式意大利菜，有特色薄餅、蛋糕、調酒等。餐廳設計參考左貴族古堡設計，中間掛左意大利人手製作水晶吊燈，氣派華麗，亦可以望到廚師製作食品嘅過程。🍝 牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷 $328餐廳用意大利麵粉，配合傳統做法，整麵糰時唔加水，所以麵條做出來蛋香濃郁又薄身，入口爽滑彈牙，而粉嫩既A4和牛片沾滿左以牛骨日本菇醬，啖啖都回味無窮。🍕 煙三文魚羅馬厚薄餅 $188用餐廳特設薄餅爐即烤，依款羅馬式薄餅為長方形，餅底柔軟煙韌，上面鋪滿左煙三文魚、忌廉芝士、櫻桃茄、紅洋蔥，酸甜香味十足。🥩 烤伊比利亞豬鞍 配特色黑椒汁 $398豬鞍表面烤至色澤鮮明有坑紋，切開時油份溢出，露出充滿肉汁的紅肉。肉質鮮嫩多汁，有些少肥膏，每啖都感受到不一樣既層次感。特色黑椒汁味道濃郁，但唔會掩蓋豬扒既原味，讓人食慾大開。🥗 雞胸凱撒沙律 $228依份沙律既羅馬生菜係原塊上，咬落去好爽脆滿足，雞胸肉微微煙燻，肉質嫩唔會鞋，唯獨係醬汁份量🥣 黑松露忌廉野菌湯 $108野菌紅松露攪拌融入湯中，味道香濃，作為前菜分量都只夠一人享用。P
🍝 牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷 $328
餐廳用意大利麵粉，配合傳統做法，整麵糰時唔加水，所以麵條做出來蛋香濃郁又薄身，入口爽滑彈牙，而粉嫩既A4和牛片沾滿左以牛骨日本菇醬，啖啖都回味無窮。
🍕 煙三文魚羅馬厚薄餅 $188
用餐廳特設薄餅爐即烤，依款羅馬式薄餅為長方形，餅底柔軟煙韌，上面鋪滿左煙三文魚、忌廉芝士、櫻桃茄、紅洋蔥，酸甜香味十足。
🥩 烤伊比利亞豬鞍 配特色黑椒汁 $398
豬鞍表面烤至色澤鮮明有坑紋，切開時油份溢出，露出充滿肉汁的紅肉。肉質鮮嫩多汁，有些少肥膏，每啖都感受到不一樣既層次感。特色黑椒汁味道濃郁，但唔會掩蓋豬扒既原味，讓人食慾大開。
🥗 雞胸凱撒沙律 $228
依份沙律既羅馬生菜係原塊上，咬落去好爽脆滿足，雞胸肉微微煙燻，肉質嫩唔會鞋，唯獨係醬汁份量
🥣 黑松露忌廉野菌湯 $108
野菌紅松露攪拌融入湯中，味道香濃，作為前菜分量都只夠一人享用。
Pasticceria Giovanni Pina 1920 🍕🥩🍝
人均$600 收加一
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