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2008-07-20
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08.07.19 山東餃子館３@深水埗今天早上和同事M去荔枝角工業中心找便宜貨最初的目標是買鞋子結果還買了一堆不相關的東西不過真的價廉物美，雖然走到腿酸，算不旺此行囉~~~約了美容師做臉，打算帶M去她店附近的山東餃子館吃中餐從工業中心散步到長沙灣沿途居然看到有山東餃子館有新開的分店這裏店面大很多，有强力空調，座位又沒那麼窄當然直接推門進去囉不止店面光鮮了很多菜單上的款式也添了很多主打是餃子先點了蕃茄鮮肉水餃 + 素水餃雙併再來前菜涼拌西紅杮及小黃瓜每次來都會點麻醬麵這次看到有新的雞絲拌麵聽服務生說這個拌麵的醬跟麻醬麵的完全不一樣就點這個試試看好了這裏的豆漿是每天自家製的當然不能少了豆漿的份每人來一杯冰豆漿濃郁的豆香，微甜，比坊間的什麼荳品店更好！不過這也要看運氣記得有次總店的豆漿，有點焦焦的…不得不提的是，總店的冰豆漿不是冰的，只是室溫下的豆漿而巳這家分店才有這樣的冰豆漿哦！涼拌小黃瓜其實是很簡單的小吃小黃瓜切片，加點鹽巴跟麻油，冰起來就可以吃今天天氣奇熱，吃一片冰小黃瓜涼氣直透心房丫~~~涼拌西紅杮賣相非常的吸引把鮮紅色的西紅杮分成片，加上白色砂糖平常吃到的冰蕃茄，都是加上日式的油醋
今天早上和同事M去荔枝角工業中心找便宜貨
最初的目標是買鞋子
結果還買了一堆不相關的東西
不過真的價廉物美，雖然走到腿酸，算不旺此行囉~~~
約了美容師做臉，打算帶M去她店附近的山東餃子館吃中餐
從工業中心散步到長沙灣
沿途居然看到有山東餃子館有新開的分店
這裏店面大很多，有强力空調，座位又沒那麼窄
當然直接推門進去囉
不止店面光鮮了很多
菜單上的款式也添了很多
主打是餃子
先點了蕃茄鮮肉水餃 + 素水餃雙併
再來前菜涼拌西紅杮及小黃瓜
每次來都會點麻醬麵
這次看到有新的雞絲拌麵
聽服務生說這個拌麵的醬跟麻醬麵的完全不一樣
就點這個試試看好了
這裏的豆漿是每天自家製的
當然不能少了豆漿的份
每人來一杯冰豆漿
濃郁的豆香，微甜，比坊間的什麼荳品店更好！
不過這也要看運氣
記得有次總店的豆漿，有點焦焦的…
不得不提的是，總店的冰豆漿不是冰的，只是室溫下的豆漿而巳
這家分店才有這樣的冰豆漿哦！
涼拌小黃瓜其實是很簡單的小吃
小黃瓜切片，加點鹽巴跟麻油，冰起來就可以吃
今天天氣奇熱，吃一片冰小黃瓜涼氣直透心房丫~~~
涼拌西紅杮賣相非常的吸引
把鮮紅色的西紅杮分成片，加上白色砂糖
平常吃到的冰蕃茄，都是加上日式的油醋醬
從來沒想過可以直接加砂糖來吃
簡單的搭配，原來也可以很好吃！
小店對食物的美感有著不經意的執著
往上發展的雞絲拌麵，蓋樓的是小黃瓜絲，再淋上點白芝麻
拌麵醬是黑黑的醬油加上點辣油
麵條也是自家製的，標榜沒加鹼水
以前只有白麵條，現在還有南瓜麵、菠菜麵或蕃薯粉，給客人更多的選擇
把麵拌勻，直到每條麵條都染了顏色
跟服務生要小碗分著吃
手工麵條依舊有QQ有彈性
醬汁帶點微辣，但這樣才惹味
小黃瓜絲剛好有點中和作用
雞絲是出乎意料的好
M說：為什麼雞肉可以這麼嫩滑？
雞肉絲應該用上雞腿肉，而且有先調味過，再撕成絲
嫩滑度有像雞翼，但這可是雞腿耶…
好吃的程度，就是讓我們把雞肉都先吃光
主打水餃稍后才送上，即叫即煮，等一下也是當然的囉
水餃皮也是自家手工製的，厚度適中
在總店會看到店員忙著搓餅皮及包餃子的樣子
水餃一客共有１０顆
雙併的話各有５顆
水餃是燙熟直接放到碟子上
吃用時隨意加上紅醋及豆板醬或辣醬
要加在湯裏或煎餃，都要另加HKD２呢
蕃茄鮮肉餃內餡有蕃茄粒、半肥瘦豬肉及香菜（芫茜）
平常吃習慣了白菜豬肉的，吃這個會覺得非常清新
素水餃咬開有肉，並不是素的…我猜是店員弄錯成蕃薯苗餃子
但我們只顧著吃，並沒有去研究，好吃就萬事ok了！！！
總括來說餃子很不錯吃，如果內餡的豬肉能用瘦豬肉更好
或者來個香菇雞肉水餃，給客人更多的選擇
想著可能很久也不會再來
尤其是住在新界的M
就再來一個我最愛的麻醬麵吧！
店員聽到我們再點一個麵，都有點嚇到了…
麻醬麵端來巳經醬跟麵巳經拌勻
把面層的小黃瓜絲跟麵再稍為攪和一下就可以開動了
麻醬麵的醬非常的香，是濃濃的花生味
配著有彈性的麵條，依然是我在台灣宜蘭後吃過最讚的麻醬麵！
它的香味會讓你一直魂牽夢縈…
只是這個麵不能吃太多，吃幾口巳經會覺得膩
或許這個麻醬麵能配個清湯會好一點
埋單二人共HKD88
非常滿足的午餐
為什麼公司附近就沒有這等好吃的料理呢？
這次的雞絲拌麵讓我印象深刻
巳經把麻醬麵擺到第二名去了
更多照片及網誌請看這：
http://www.wretch.cc/blog/foodiebarbie/10272131
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