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2022-11-19
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終於訂到兼去到難好訂位的すき焼 森 Sukiyaki Mori，要每個月的1號打去訂下個月，例如我想10月去食，就要9月1號打電話訂位喇！以前同朋友去過日本松板食過正宗壽喜燒，一直念念不忘好想再食，好在香港現在有すき焼 森的出現，未飛到都可以止止癮～藉著朋友生日就來すき焼 森 慶祝，我去的是歌賦街分店，上環地鐵站步行8-10 mins。之前一日有人會打電話來Confirm booking，亦Remark是慶祝生日，我訂的是午餐，Sukiyaki Set，$580一位。去到安排坐Bar檯位～首先前菜是好清新的冷盤 — 菠菜舞茸，熱盤有舞茸茶碗蒸，兩款都很不錯，如果茶碗蒸再多些少就更好～之後師傅就開始煮，師傅會介紹一下食材，食材都是來自日本，會按不同時令轉款，今次就有菜、豆腐、洋蔥、大蔥、菇等等而牛肉是日本A4和牛，分別是西冷同牛肩，還有日本蘭王蛋沾牛肉食～由西冷開始煮，師傅倒入壽喜汁再調味，一邊煮已經流口水🤤，師傅亦好健談，大家傾下烹飪、日本、旅遊，交換下心得。一開始會有半碗飯，不夠可以再添，西冷牛味不錯，但我同朋友都覺得牛肩更好，油花比較均勻，味道亦比較濃～食完牛肉會有麵豉湯，正正常常
以前同朋友去過日本松板食過正宗壽喜燒，一直念念不忘好想再食，好在香港現在有すき焼 森的出現，未飛到都可以止止癮～藉著朋友生日就來すき焼 森 慶祝，我去的是歌賦街分店，上環地鐵站步行8-10 mins。
之前一日有人會打電話來Confirm booking，亦Remark是慶祝生日，我訂的是午餐，Sukiyaki Set，$580一位。去到安排坐Bar檯位～
首先前菜是好清新的冷盤 — 菠菜舞茸，熱盤有舞茸茶碗蒸，兩款都很不錯，如果茶碗蒸再多些少就更好～
之後師傅就開始煮，師傅會介紹一下食材，食材都是來自日本，會按不同時令轉款，今次就有菜、豆腐、洋蔥、大蔥、菇等等
而牛肉是日本A4和牛，分別是西冷同牛肩，還有日本蘭王蛋沾牛肉食～
由西冷開始煮，師傅倒入壽喜汁再調味，一邊煮已經流口水🤤，師傅亦好健談，大家傾下烹飪、日本、旅遊，交換下心得。一開始會有半碗飯，不夠可以再添，西冷牛味不錯，但我同朋友都覺得牛肩更好，油花比較均勻，味道亦比較濃～
食完牛肉會有麵豉湯，正正常常啦。好戲在後頭 - 滑蛋牛肉飯，師傅拿出牛肉碎再打蛋煮，老實說賣相不算很特別，但食落蛋滑肉味濃，比預期中好好味呢～
最後仲有雪糕同咖啡，因朋友生日，雪糕碟會有Happy Birthday 及蠟燭，朋友對這生日飯好滿意，我自己亦大滿足！以服務及品質來說，CP值高的一餐～
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