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2018-06-22
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好耐冇嚟，個menu又唔同咗了海膽凍豆腐海膽好鮮甜，配合滑溜而清淡嘅豆腐好匹配蟹肉枝豆薯蓉薯蓉入面有鮮蟹肉及薯仔粒，口感有層次，就算唔點旁邊嘅炸豬扒汁都好好味煮穴子沙律穴子即係星鰻，肉質比食開嘅鰻魚更軟腍及鮮味突出，做沙律又真係第一次滋潤花膠雞湯第一次食日本餐飲花膠湯！個湯嘅雞味勁香濃，一啲油份都冇，花膠size正常，正！西班牙紅蝦配紅蝦啫喱被譽為世界上最好食嘅紅蝦，名不虛傳！肉質幼嫩，非常鮮甜，大廚將全部蝦膏整成汁，點嚟食嗰種鮮甜味濃到不得了！至於啫喱，原來係用煮蝦嘅湯整成，入口滑溜蝦味又濃郁，好特別嘅食法又唔會浪費煮蝦嘅湯！活北寄貝配芝士牛油汁北寄貝食落鮮甜爽口，一啲渣都冇，好在芝士牛油嘅味道適中，唔會蓋過北寄貝嘅鮮味，不過我自己都係鍾意唔落芝士多啲鵝肝配黑醋汁鵝肝夠晒大件，外層香脆入面又滑又creamy，點少少黑醋食冇咁油膩日本A4和牛厚燒 牛舌心先食牛舌心，口感嫩滑肉質爽但一啲都唔韌；和牛厚燒肉味濃而甘香，非常juicy，油份好多，點少少鹽食更加滋味！高菜文昌魚炒飯文昌魚食落類似白飯魚，炒飯粒粒分明，最吸引嘅係外面好少用嘅原隻太陽蛋！切開後啲蛋汁撈飯，真係食到幾飽都要食埋佢！季
海膽凍豆腐
海膽好鮮甜，配合滑溜而清淡嘅豆腐好匹配
海膽凍豆腐、蟹肉枝豆薯蓉
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蟹肉枝豆薯蓉
薯蓉入面有鮮蟹肉及薯仔粒，口感有層次，就算唔點旁邊嘅炸豬扒汁都好好味
煮穴子沙律
穴子即係星鰻，肉質比食開嘅鰻魚更軟腍及鮮味突出，做沙律又真係第一次
煮穴子沙律
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滋潤花膠雞湯
第一次食日本餐飲花膠湯！個湯嘅雞味勁香濃，一啲油份都冇，花膠size正常，正！
花膠雞湯
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花膠雞湯
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西班牙紅蝦配紅蝦啫喱
被譽為世界上最好食嘅紅蝦，名不虛傳！肉質幼嫩，非常鮮甜，大廚將全部蝦膏整成汁，點嚟食嗰種鮮甜味濃到不得了！至於啫喱，原來係用煮蝦嘅湯整成，入口滑溜蝦味又濃郁，好特別嘅食法又唔會浪費煮蝦嘅湯！
西班牙紅蝦配紅蝦啫喱
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活北寄貝配芝士牛油汁
北寄貝食落鮮甜爽口，一啲渣都冇，好在芝士牛油嘅味道適中，唔會蓋過北寄貝嘅鮮味，不過我自己都係鍾意唔落芝士多啲
活北寄貝配芝士牛油汁
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活北寄貝配芝士牛油汁
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活北寄貝配芝士牛油汁
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鵝肝配黑醋汁
鵝肝夠晒大件，外層香脆入面又滑又creamy，點少少黑醋食冇咁油膩
鵝肝配黑醋汁
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日本A4和牛厚燒 牛舌心
先食牛舌心，口感嫩滑肉質爽但一啲都唔韌；和牛厚燒肉味濃而甘香，非常juicy，油份好多，點少少鹽食更加滋味！
日本A4和牛厚燒、牛舌心
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日本A4和牛厚燒、牛舌心
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高菜文昌魚炒飯
文昌魚食落類似白飯魚，炒飯粒粒分明，最吸引嘅係外面好少用嘅原隻太陽蛋！切開後啲蛋汁撈飯，真係食到幾飽都要食埋佢！
高菜文昌魚炒飯
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高菜文昌魚炒飯
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季節野菜
雖然我好鍾意食芽菜，但如果多啲椰菜就更好喇，而家似就咁炒芽菜多啲
季節野菜
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紅豆湯年糕伴開心果雪糕
大廚先喺鐵板用超慢火煎軟啲年糕再加入紅豆湯，年糕外脆內軟超好味，紅豆湯一啲都唔甜；開心果雪糕味道超香濃！！！大畫家仲用朱古力醬畫咗布甸狗出嚟，基本上唔難畫嘅佢都可以畫出嚟，要氹女朋友嘅男士留意喇！
紅豆湯年糕伴開心果雪糕
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紅豆湯年糕伴開心果雪糕
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食完同大廚閒談，表示鍾意呢間餐廳鐵板燒嘅味道比較清淡，原來大廚一直見我哋傾計傾得高興，所以冇特別問我哋對味道有冇特別意見，但佢一直有留意我哋食每樣食物嘅表情。因為正常人第一下食嗰陣如果覺得鹹或者味道有異，會有唔同嘅表情。但因為佢見到我哋一直食嗰陣都面有笑容，所以就冇打攪我哋了，真係非常細心嘅大廚！
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