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2007-05-29
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之前聽朋友介紹後一直想試, 所以月中已訂檯安排昨晚替honey預祝生日。Sideny和Sue一早將菜單電郵給我選菜。當日亦有來電確認訂檯, 還細心地準備了生日咭給我的honey!一出升降機, Sidney已笑意盈盈地迎接我們。入座發現生日咭已別緻地放在小木架上, 令壽星仔喜出望外。坐下不久, 招牌湯女人的心徐徐送上, 凍湯和熱湯的配搭很特別, 最初還怕蕃茄湯會酸, 喝下原來甜甜的好特別。香煎鵝肝配魚子醬-- 一塊鵝肝煎得外脆內軟, 配上自家製紅酒凍, 味覺和嗅覺都能享受。墊底的水果剛好平衡鵝肝的油膩感。荔枝醋墨魚沙律-- 自己製荔枝醋清甜特別, 墨魚爽口。香醬焗青口-- 香醬稍鹹, 只吃少少就可以。紅酒燴羊膝-- 紅酒汁好味, 可能我嗜甜, 覺得配合羊膝的吃法很對味。想不到羊膝能保持嫩滑, 有驚喜! 吃過很多大餐廳都做得偏乾。如果羊騷味再重點就更正!魚草燒魚-- 加上煙肉一起焗, 清淡中不失香口。田螺燴天使麵-- 汁略嫌太稀, 不夠香。吃過主菜, 胃已空位不多, 天使麵的份量不會太多, 剛好。花茶-- 熱情果+桃駁梨的香茶一杯, 剛好消消滯。還有re-fill哩火焰雪山-- 外層蛋白空
一出升降機, Sidney已笑意盈盈地迎接我們。入座發現生日咭已別緻地放在小木架上, 令壽星仔喜出望外。坐下不久, 招牌湯女人的心徐徐送上, 凍湯和熱湯的配搭很特別, 最初還怕蕃茄湯會酸, 喝下原來甜甜的好特別。
香煎鵝肝配魚子醬-- 一塊鵝肝煎得外脆內軟, 配上自家製紅酒凍, 味覺和嗅覺都能享受。墊底的水果剛好平衡鵝肝的油膩感。
荔枝醋墨魚沙律-- 自己製荔枝醋清甜特別, 墨魚爽口。
香醬焗青口-- 香醬稍鹹, 只吃少少就可以。
紅酒燴羊膝-- 紅酒汁好味, 可能我嗜甜, 覺得配合羊膝的吃法很對味。想不到羊膝能保持嫩滑, 有驚喜! 吃過很多大餐廳都做得偏乾。如果羊騷味再重點就更正!
魚草燒魚-- 加上煙肉一起焗, 清淡中不失香口。
田螺燴天使麵-- 汁略嫌太稀, 不夠香。吃過主菜, 胃已空位不多, 天使麵的份量不會太多, 剛好。
花茶-- 熱情果+桃駁梨的香茶一杯, 剛好消消滯。還有re-fill哩
火焰雪山-- 外層蛋白空氣很足, 鬆鬆軟軟的。裏面用芝麻味和雲呢拿味雪糕, 不錯的配搭。
席間, Sidney還為我們介紹菜的特色所在。不時留意著我們吃的速度, 每度菜之間留幾分鐘時間給我們聊天, timing夾很體貼。環境算舒服, 有家的感覺。如果用有手柄的椅子更棒~
一個身心滿足的晚上。
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