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2022-05-07
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近年，越嚟越多人認同素食對健康同環保嘅重要性，所以街上嘅素店越開越多，不過同葷食餐廳相比，仍然係少數嘅另類之選。最近就從網上得知觀塘新開咗素菜館，店舖主打素食私房菜，餐單由廚師發辦，客人於上菜前一刻先會知道菜式嘅真面目，讓人非常期待。店面裝修得好雅致，簡潔舒服，入到去好有家居 feel，令人感覺放鬆。入座後，店主隨即為我倆送上本草飲，飲品以麥冬、魚腥草、桔梗、魚針草、甘草、艾葉、紫蘇葉及菊花等調製，喝起來帶點微甜，味道很天然。食物方面，先嚟一客前菜涼拌金針菇，金針菇爽滑鮮嫩，咬下韌中帶脆，中間還夾雜了不少薑絲和芝麻粒，加上特調嘅醬汁，入口微酸微辣，十分開胃。接著是每人一碗南瓜湯，湯身熱辣辣，濃稠香滑，內有黑胡椒及南瓜碎粒，非常足料，入口更帶陣陣椰香，味道一流。跟住係一道脆炸茄子，形狀驟看有點似咕嚕肉，入口外脆內嫩，完全沒有半點油炸的肥膩感，味道酸酸甜甜，非常可口。三杯猴頭菇配雜穀飯，猴頭菇含有多種氨基酸，能助消化，味道很鮮，加上每件都索滿了麻油、醬油及台灣烏醋精華，入口濃郁惹味，以雜穀飯伴吃，健康又有營。之後係一客五彩時蔬，時蔬用料豐富，用上紫椰菜、紅蘿蔔、黃芽白及芹菜等炮製，入口清新
最近就從網上得知觀塘新開咗素菜館，店舖主打素食私房菜，餐單由廚師發辦，客人於上菜前一刻先會知道菜式嘅真面目，讓人非常期待。
店面裝修得好雅致，簡潔舒服，入到去好有家居 feel，令人感覺放鬆。
入座後，店主隨即為我倆送上本草飲，飲品以麥冬、魚腥草、桔梗、魚針草、甘草、艾葉、紫蘇葉及菊花等調製，喝起來帶點微甜，味道很天然。
食物方面，先嚟一客前菜涼拌金針菇，金針菇爽滑鮮嫩，咬下韌中帶脆，中間還夾雜了不少薑絲和芝麻粒，加上特調嘅醬汁，入口微酸微辣，十分開胃。
接著是每人一碗南瓜湯，湯身熱辣辣，濃稠香滑，內有黑胡椒及南瓜碎粒，非常足料，入口更帶陣陣椰香，味道一流。
跟住係一道脆炸茄子，形狀驟看有點似咕嚕肉，入口外脆內嫩，完全沒有半點油炸的肥膩感，味道酸酸甜甜，非常可口。
三杯猴頭菇配雜穀飯，猴頭菇含有多種氨基酸，能助消化，味道很鮮，加上每件都索滿了麻油、醬油及台灣烏醋精華，入口濃郁惹味，以雜穀飯伴吃，健康又有營。
之後係一客五彩時蔬，時蔬用料豐富，用上紫椰菜、紅蘿蔔、黃芽白及芹菜等炮製，入口清新爽脆，不油不膩。
主食係三絲炒米粉，米粉炒得好香口，乾爽又彈牙，內有自家製素魚片、冬菇絲、椰菜、紅蘿蔔絲及脆炸花生粒等，食落口感好豐富，香味撲鼻！
壓尾嘅甜品係雪蓮子日本淮山糖水，雪蓮子口感軟糯帶嚼勁、能養心通脈；日本淮山質地細嫩、主治脾胃虛弱，加上明目嘅杞子同煲，入口唔會過甜，清心滋潤。
呢餐食得好滿意，清爽又無負擔，加上店主很熱情好客，非常樂意同我哋分享佢嘅素食心得，令我哋學到好多嘢，得益不少！張貼
