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餐廳: 雅 ‧悠蔬食
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級3
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素食界的創新驚喜
2024-01-02 68 瀏覽
今日去咗間食肆試下佢哋嘅素食，實話實說，我對素食嘅印象完全翻天覆地！首先，個「鮮茄芝士牛油果新餐肉南瓜焗通粉」，新鮮牛油果同焗過嘅芝士香濃得嚟又唔會太笠，簡直係滋味爆燈😋。而家講下「黃金素叉燒飯」，呢個真係做到外皮微焦內裏嫩滑，同埋塊滑蛋係咁滑，食落去真係幾舒服。 話說番個拼盤，「悠蔬食小食拼盤」當中嘅酥炸蒟蒻同泰式如餅好有驚喜，泰式如餅嘅豆香味十足，充滿南洋情調🌴。晚餐我叫咗份「日式藜麥野菜松子薯球」，同「滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡」，講真，呢啲素材組合得咁和諧，係我之前食過嘅素食之中算係好有新意！ 最後，冇得唔提個「香芒牛油果苜蓿芽手卷」，呢個組合實在太贏，酸酸甜甜嘅芒果配上綿滑牛油果，仲有苜蓿芽嘅清新，一嘗難忘💫。至於「姬松茸竹笙黃耳百合燉湯」溫暖人心，湯底幾有深度，簡直上天！啲菇菌嘅味道香到飛起，每一啖都感受到食材嘅細膩。 喺呢間食肆，菜式創意十足，素食嘅概念都被重新定義。食過之後，我覺得健康食品都可以好味到令人難忘！🌱🍴👍🏻
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今日去咗間食肆試下佢哋嘅素食，實話實說，我對素食嘅印象完全翻天覆地！首先，個「鮮茄芝士牛油果新餐肉南瓜焗通粉」，新鮮牛油果同焗過嘅芝士香濃得嚟又唔會太笠，簡直係滋味爆燈😋。而家講下「黃金素叉燒飯」，呢個真係做到外皮微焦內裏嫩滑，同埋塊滑蛋係咁滑，食落去真係幾舒服。

話說番個拼盤，「悠蔬食小食拼盤」當中嘅酥炸蒟蒻同泰式如餅好有驚喜，泰式如餅嘅豆香味十足，充滿南洋情調🌴。晚餐我叫咗份「日式藜麥野菜松子薯球」，同「滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡」，講真，呢啲素材組合得咁和諧，係我之前食過嘅素食之中算係好有新意！

最後，冇得唔提個「香芒牛油果苜蓿芽手卷」，呢個組合實在太贏，酸酸甜甜嘅芒果配上綿滑牛油果，仲有苜蓿芽嘅清新，一嘗難忘💫。至於「姬松茸竹笙黃耳百合燉湯」溫暖人心，湯底幾有深度，簡直上天！啲菇菌嘅味道香到飛起，每一啖都感受到食材嘅細膩。

喺呢間食肆，菜式創意十足，素食嘅概念都被重新定義。食過之後，我覺得健康食品都可以好味到令人難忘！🌱🍴👍🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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