悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

一向都多素少肉，不過不少外面餐廳供應的素食菜式於烹調時加入大量油煎煮炸，而且調味醬汁重，不一定是健康的選擇。這次由提倡健康的朋友介紹這間位於銅鑼灣的素食餐廳，味道質素不錯。素食的材料一定離不開菇菌類，今晚所點的菜式亦一樣，很多都包含菇菌的。黑松露薯蓉焗大啡菇：上面鋪滿焗薯蓉、溶掉的芝士，菇不會焗至很乾身，反而仍能夠保留其汁，加上帶有點點的黑松露香，不用添加額外調味或醬汁已經夠味道了。白松露菌金菇炒芙蓉：炒芙蓉蛋白跟金菇一併炒，蓋住了白松露味道，配白飯一起吃最適合。崧子苔菜炒飯：飯粒粒粒又圓圓又分明，炒飯香口，有鑊氣。加入崧子、海苔絲，更有口感，增添炒飯味道。牛油果鮮豆包栗子藜麥焗千層麵：材料夠特別，平日加入肉碎的千層麵 ，這個素食的加入了牛油果、菇、栗子 、腐皮豆包等，相對油脂也減低，而且本身佈滿芝士的千層麵很飽肚，這個份量不大，所以剛好。雖則整體價錢相較高，但食物有質素，味道口味亦很健康，對自己好一點是應該的，值得一試！