龍門樓 - 志蓮素齋

營業中

休息中

有客人自澳洲來，一家大細都是素食者，於是便一早訂位於志蓮靜苑內吃齋菜，順便帶他們參觀一下廟宇。外國朋友對香港的印象都是繁華都市，得知原來香港的鬧市中有這麼一個寜靜的地方，實屬難得。席間，我們除 business talk 外，亦談及很多因為言語不通已鬧出的笑話。就在前一天，酒店介紹了一間素食餐廳給他們，那所餐廳善於烹調齋口不齌心的菜式，如素牛肉、叉燒等... 對於尊重生命的他們來說，這類素食，他們是接受不了的。好在我訂了這𥚃...我們點了這裡的6人餐($1,200)，另外加了一客紅菜頭沙律。不知道他們是否客氣，整晚對食物都讚不絕口，希望他們滿意吧！泠盤好有水準，我至愛的紅菜頭沙律跟上次一樣的鮮甜，外國朋友也 surprise 可以做得出這 fusion 的味道。滷水豆腐味厚濃郁，滷水冬菇椗爽爽的口感，外國朋友覺得好新鮮。金粉黄耳羹是我的推介，黄耳超級香，個羹的質地稀稠適中，有好香的胡椒味。雲耳栗子煲是整晚較濃味的一味餸，材料豐富。雲耳好有咬口，此煲加了栗子，份外爽甜。炸南瓜及香草芝士春卷最受小朋友愛載。這味麵醬煎菇味道平凡了一點，有些少油膩。珊瑚繡球燴豆腐質地爽滑，菌味濃郁，整體上味道