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2012-08-06
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一次聚會後，幾家大小共十多人來了這間新開的紅爵御宴用餐，環境寬敞是最大原因。原來，除了環境寬敞、位與位之間擺得夠開，很方便擺放BB車，店內裝修還十分富麗堂煌，明顯努力吸納婚宴客源。據知它也是喜尚加喜（也即與季季紅同集團）的酒樓，但食物質素卻差很多，份量也顯得很小家。首先是兩款例湯，一款是甚麼豬肺湯，媽媽沒試；另一款是魚雲豆腐湯，媽媽飲了一碗沒甚麼鮮味，是煲得不夠火候，轉吃湯料更好。又點了兩個套餐及散點很多小菜，包括菜甫蛋，水準平平；金黃蝦，外層的蛋黃很單薄，中間的蝦不熱也不鮮，很乏味。鼔汁蒸魚腩沒多少肉吃，味道也不鮮，不吃也罷。蜜餞骨的調味OK，可惜肉質很硬很乾很柴，拉勻仍是不濟。士多啤梨骨比蜜餞骨多了一點酸味，但也有肉質死實的問題，用料不佳是死症。之後的炸子雞曾引起一陣興奮，但不是因為雞隻皮脆肉香，而是因為大家都久違了面層的炸蝦片。相比強差人意的葷菜，清淡的銀勾竹笙雜湯煲會來得更討好，雖然用上的蝦乾也沒甚麼鮮味。海鮮粉絲煲也是款較出色的作品，粉絲吸收海鮮的鮮味後，變得美味吸引。來到冬瓜炒三絲媽媽沒有多吃了，因為又是時間要餵寶寶! 不過冬瓜太涼，本來媽媽興趣就不大。腊肉炒油麥菜也是送飯
據知它也是喜尚加喜（也即與季季紅同集團）的酒樓，但食物質素卻差很多，份量也顯得很小家。首先是兩款例湯，一款是甚麼豬肺湯，媽媽沒試；另一款是魚雲豆腐湯，媽媽飲了一碗沒甚麼鮮味，是煲得不夠火候，轉吃湯料更好。
又點了兩個套餐及散點很多小菜，包括菜甫蛋，水準平平；金黃蝦，外層的蛋黃很單薄，中間的蝦不熱也不鮮，很乏味。
鼔汁蒸魚腩沒多少肉吃，味道也不鮮，不吃也罷。
蜜餞骨的調味OK，可惜肉質很硬很乾很柴，拉勻仍是不濟。
士多啤梨骨比蜜餞骨多了一點酸味，但也有肉質死實的問題，用料不佳是死症。
之後的炸子雞曾引起一陣興奮，但不是因為雞隻皮脆肉香，而是因為大家都久違了面層的炸蝦片。
相比強差人意的葷菜，清淡的銀勾竹笙雜湯煲會來得更討好，雖然用上的蝦乾也沒甚麼鮮味。
海鮮粉絲煲也是款較出色的作品，粉絲吸收海鮮的鮮味後，變得美味吸引。
來到冬瓜炒三絲媽媽沒有多吃了，因為又是時間要餵寶寶! 不過冬瓜太涼，本來媽媽興趣就不大。
腊肉炒油麥菜也是送飯之選，如果上檯時熱點會較好。
最後還有荷葉飯，但賣相與味道殊不吸引，而且份量超小，大家還是各點白飯。飯後再致送紅豆沙，這個因有幽幽陳皮香，甜度又適中，媽媽難得的幫襯了兩大碗，以補先前的不滿足。
由於埋單只需人均一百，以此環境的確難以要求更多，但其實餐廳內冷氣凍很得誇張，不太適合小朋友及BB；而對食物有要求，更加不應該來!
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