蟹道 野田 (已搬遷) 新店位置

一入餐廳見到一系列用木制既日式裝修已經覺得好似係日本咁，估唔到師傅同店員都係講日本，連店入面都有唔少日本人用日文文談，真係好似去左日本咁。除左裝修似日本外，每一日細節都係用心，見到用心同細心。北海道三寶套餐以北海道三寶既魚生飯爲主角，有三度前菜、麵豉湯同茶蒸碗。日式沙律除左有綠色蔬菜外，仲有南瓜同小蕃茄等等。南瓜好甜，蔬菜又好鮮脆，加埋酸酸地既沙律醋幾正。鮟鱇魚刺身厚切嘅鮟鱇魚刺身上面加左微辣既醬汁同新鮮既蔥等等，食落充滿油脂。好好正，食完口中有餘韻。麵豉湯同凍既小魚都好好食，麵豉湯好多料，除左有豆腐外，仲有昆布同香菇等等。小魚係凍食既，入口即溶。茶蒸碗表面透明的一層可以見到香菇同香菜等材料，蒸蛋整嫩滑，高湯同雞蛋既味道完美地融合一起。北海道三寶魚生飯三寶係海膽、三文魚籽同北海道蟹。單單蟹都有三個部分可以品嚐，有蟹味濃郁既蟹肉、清甜既蟹鉗肉同濃郁而且勁回味既蟹膏。海膽好新鮮，有海洋個種鮮味，亦都帶有甜味，口感軟滑。三文魚籽就脆卜卜，一咬落去就有鮮味爆發出黎。