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2019-07-29
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自家制麵包及煙燻牛油呢度有四款唔同嘅麵包，四款入面我鍾意朱古力同脆糖麵包。朱古力粒同可可粉的香味充斥着成個包，好平均咁樣散發出來，而脆糖麵包係另一個感覺，鬆脆嘅吹糖粒，甜甜嘅麵包。青蘋果蜜瓜冷湯 佐谷巴火腿脆片亦都係一個十分有驚喜的前菜，凍湯上層係好重蘋果香味，但飲落去d蜜瓜甜味同香氣先湧出黎。加上火腿脆片，真係好似零食咁一口一口，好快食曬😋😋火腿拼盤配紅酒呢個火腿拼盤有三種唔同嘅口感同埋味道，嘅，又右上食到左下，三款唔同嘅咪每種肉都出現咗兩次，由最淡到最濃郁嘅味道。配上有些少辣味，重木桶香味的紅酒，啱啱好可以帶出火腿的肉味，與油香味互相呼應。😚😚😚白露荀冷盤 佐青葡萄、柚子凍及三色海藻呢碟菜的視覺效果好成功，一睇就感覺好似係屬於海上人家的沙拉咁，但唔係生菜火腿芝士，而係海藻同埋好清爽的白露筍。青葡萄柚子凍更係刷新味蕾，為食下一道菜作準備。呢支白酒有我好鍾意的花香味。酒入面的檸檬同青蘋果味隨住柚子味的果凍入口，慢慢益發加深。配搭得好好，係呢餐其中一支我好鍾意的白酒。接骨木花風味漬帶子 紅藜麥搭配飛魚卵帶子新鮮係基本，反而有驚喜的係紅藜麥，佢地分開食都可以的，但我自己最鍾意配搭後一齊食個
呢度有四款唔同嘅麵包，四款入面我鍾意朱古力同脆糖麵包。朱古力粒同可可粉的香味充斥着成個包，好平均咁樣散發出來，而脆糖麵包係另一個感覺，鬆脆嘅吹糖粒，甜甜嘅麵包。
青蘋果蜜瓜冷湯 佐谷巴火腿脆片亦都係一個十分有驚喜的前菜，凍湯上層係好重蘋果香味，但飲落去d蜜瓜甜味同香氣先湧出黎。加上火腿脆片，真係好似零食咁一口一口，好快食曬😋😋
火腿拼盤配紅酒
呢個火腿拼盤有三種唔同嘅口感同埋味道，嘅，又右上食到左下，三款唔同嘅咪每種肉都出現咗兩次，由最淡到最濃郁嘅味道。配上有些少辣味，重木桶香味的紅酒，啱啱好可以帶出火腿的肉味，與油香味互相呼應。😚😚😚
白露荀冷盤 佐青葡萄、柚子凍及三色海藻
呢碟菜的視覺效果好成功，一睇就感覺好似係屬於海上人家的沙拉咁，但唔係生菜火腿芝士，而係海藻同埋好清爽的白露筍。青葡萄柚子凍更係刷新味蕾，為食下一道菜作準備。
呢支白酒有我好鍾意的花香味。酒入面的檸檬同青蘋果味隨住柚子味的果凍入口，慢慢益發加深。配搭得好好，係呢餐其中一支我好鍾意的白酒。
接骨木花風味漬帶子 紅藜麥搭配飛魚卵
帶子新鮮係基本，反而有驚喜的係紅藜麥，佢地分開食都可以的，但我自己最鍾意配搭後一齊食個種滑得黎帶少少咬口的感覺。
法式龍蝦湯配咸火腿餃子 龍蝦慕絲及茴香薄脆
呢個係有史以來，飲過最濃郁嘅龍蝦湯，因為朋友唔係好鍾意龍蝦，所以我自己就飲咗兩份😆😆😆🤤好味到唔記得影相xd
香煎法國鵝肝配溫泉鵪鶉蛋 佐白豆蔻風味奶泡
一聽到有鵝肝食，其實已經滿心期待，佢嗰種油香味一放入口真係爆曬出嚟。鍾意食鍾意食鵝肝嘅朋友簡直係不容錯過。
牛油煎南極牙魚配櫛瓜麵 佐鱈魚高湯 時蘿香草油終於到我哋嘅主菜，魚的外皮煎得好脆，而且肉質好軟，加上魚湯，魚味真係好濃郁，已經分唔到係魚的味道定係魚湯的味道，櫛瓜麵都係第一次食，係一個仿麵食的做法，睇主廚的餐桌有介紹過呢個做法。
橙香蛋糕 配杏仁脆糖及漬橘皮 百香果醬
介紹返我最鍾意食嘅甜品啦，甜品配呢個半甜酒，真係好食到暈。花香味好重的甜酒，帶少少蜂蜜的味道，同橙香蛋糕一齊入口真係好難忘，很喜歡花味好重的白甜酒！
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