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2022-09-11
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香檳平時都係食西餐先會飲， 食中菜飲香檳真係第一次估唔到又幾Chill喎，今次呢個Menu會有3支唔同既香檳可以選配Dom Perigon 2012之前都聽過但未試過， 店員都有向我哋推介呢款味道清新帶有花香同埋果香最後我地揀左支GH Mumm Grand Cordon NV，呢款比較厚身，帶輕微酸，好易入口今次呢個Menu分別有頭盤、 主菜、主食同埋甜品西班牙向日葵金栗豚叉燒入口即化，加上蜜糖個邊有少少焦香， 肥瘦均勻井巷子片皮鴨每一SET會有兩件，餅皮同鴨件上菜時已經包好，個皮幾脆同埋有少少鴨肉， 唔會覺得油膩以上兩款頭盤係套餐必定會有，另外仲可以揀多四款， 自己揀嗰四款係任食㗎以為任食果D都會係D普通野，估唔到既係有乳鴿個茅台乳鴿用酒醃過，有一陣好香嘅酒味， 而且外皮脆卜卜，D肉又嫩又Juicy頭盤之後就係主菜，我就揀咗個酸菜煮英國深海鱸魚魚肉份量好多，有輕輕煎香過，個魚又滑魚油味又香主食就係剁椒花膠撈飯花膠煮得好腍，個醬汁少少辣，配上金黃色既蛋炒飯味道又幾好喎最後就係甜品冰粉，有花生碎， 杞子同埋砂糖唔會太甜，好似食緊啫喱咁呢一餐飯可以形容為美酒配佳餚
估唔到又幾Chill喎，今次呢個Menu會有3支唔同既香檳可以選配
Dom Perigon 2012之前都聽過但未試過， 店員都有向我哋推介呢款味道清新帶有花香同埋果香最後我地揀左支GH Mumm Grand Cordon NV，呢款比較厚身，帶輕微酸，好易入口
今次呢個Menu分別有頭盤、 主菜、主食同埋甜品
西班牙向日葵金栗豚叉燒
入口即化，加上蜜糖個邊有少少焦香， 肥瘦均勻
井巷子片皮鴨每一SET會有兩件，餅皮同鴨件上菜時已經包好，個皮幾脆同埋有少少鴨肉， 唔會覺得油膩
以上兩款頭盤係套餐必定會有，另外仲可以揀多四款， 自己揀嗰四款係任食㗎以為任食果D都會係D普通野，估唔到既係有乳鴿
個茅台乳鴿用酒醃過，有一陣好香嘅酒味， 而且外皮脆卜卜，D肉又嫩又Juicy頭盤之後就係主菜，我就揀咗個酸菜煮英國深海鱸魚
魚肉份量好多，有輕輕煎香過，個魚又滑魚油味又香
主食就係剁椒花膠撈飯花膠煮得好腍，個醬汁少少辣，配上金黃色既蛋炒飯味道又幾好喎
最後就係甜品冰粉，有花生碎， 杞子同埋砂糖唔會太甜，好似食緊啫喱咁
呢一餐飯可以形容為美酒配佳餚
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