蟹慶 (已結業)

今日來到全港數一數二的食蟹宴專門店蟹慶 地點位於銅鑼灣中心地帶朋友食過都贊不絕口 這裏每度菜式都非常精緻 而且一次過可以品嚐不同種類蟹的菜式今次兩個人叫咗套餐 PREMIUM SET COURSE 食物非常豐富松葉蟹肉三文魚籽沙律 食蟹之專門店 基本上每道菜式都用上蟹來作材料 前菜沙律也不例外去了殼的松葉蟹肉配上三文魚子沙律菜也特別新鮮 整體口味好夾 也很開胃🤩🤩季節刺身3點 深海池魚 帆立貝 拖羅刺身非常新鮮 全部厚切 口感非常好帆立貝粒粒圓大飽滿 鮮味濃郁 拖羅油脂細膩豐富 入口即融化蟹肉多士 ＆ 紅酒鵝肝 烤得脆脆的多士 配上一絲絲蟹膏蟹肉和魚子 味道的確出色鵝肝是冷盤 有非常好的口感 味道濃郁黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹 毛蟹這個是清蒸毛蟹 毛蟹大隻 剛從餐廳魚池撈上來所以非常新鮮 蟹蓋內的肉已經全部起出連同蟹膏 啖啖肉香濃非常蟹身和腳的殼已經全部打開了 食用時非常方便 可以 配搭少許小水雲蟹醋 輕輕提鮮松葉蟹甲羅燒 這是全隻蟹蟹膏的精華 上面還有一個小蟹鉗浜燒鳕場蟹這道蔡師傅處理得非常好蟹肉 保持鮮甜多汁表面有浜燒的香味 可以食得出是用上高級食材松葉蟹雜炊 粥底滿滿蟹味很鮮