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2018-07-21
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今晚與情人在Petrus晚餐。既然是fine dining，又怎少得美景襯托。我們6:30就座，天還未黑，可在窗邊的位置欣賞日光下的維港如何慢慢地轉換成浪漫夜景，加上餐廳雅緻的裝潢，為美味的一餐掀起序幕法國菜十分注重presentation，要藉著視覺將味覺提升，尤其是這些星級餐廳，更不會馬虎。我們點的前菜是帶子刺身及紅蝦他他，刺身和他他都是生的食物，最重要的是食物本身的鮮味，和周邊的配菜及醬汁的配搭，這兩者都做得很好。我個人會較喜愛那帶子，味鮮甜，旁邊的啫喱狀物體及那帶點酸的小醬汁很醒胃。另外，我們點了一道二人份的龍蝦三食，最喜歡是那個燉蛋，香滑且有濃郁的龍蝦味，上面的泡泡帶點酸，減去了蛋的膩度，不錯👍🏻。這道龍蝦他他的汁就是將龍蝦殼放入一個器皿，用力將淨餘的精華搾出最後餐廳送上飯後甜點以劃上完美句號
法國菜十分注重presentation，要藉著視覺將味覺提升，尤其是這些星級餐廳，更不會馬虎。我們點的前菜是帶子刺身及紅蝦他他，刺身和他他都是生的食物，最重要的是食物本身的鮮味，和周邊的配菜及醬汁的配搭，這兩者都做得很好。我個人會較喜愛那帶子，味鮮甜，旁邊的啫喱狀物體及那帶點酸的小醬汁很醒胃。
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另外，我們點了一道二人份的龍蝦三食，最喜歡是那個燉蛋，香滑且有濃郁的龍蝦味，上面的泡泡帶點酸，減去了蛋的膩度，不錯👍🏻。
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這道龍蝦他他的汁就是將龍蝦殼放入一個器皿，用力將淨餘的精華搾出
最後餐廳送上飯後甜點以劃上完美句號
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