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2021-09-29
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🈚️得去旅行🧳唯有去間🈶️格調嘅餐廳🍴慢慢享受一餐法國菜🇫🇷當自己已經飛咗轉✈️餐廳唔算大，座位唔多，不過咁樣反而更能專注為客人服務。昏暗的燈光令環境同氣氛更有格調，拍拖👫或者同閨蜜👭嚟都適合😉8⃣️個courses嘅每一道菜🈶️外表之餘亦都有內涵，呢3⃣️個鐘真係非常享受同滿足😌餐廳提供多款法式自家製麵包，配上自家製加入天然曬乾蕃茄嘅牛油一齊食，真係唔錯。餐前小食「三文魚蓉配自家製薯片」焗得香脆而三文魚蓉好香滑，再加上三文魚籽，口感豐富。「香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律」👉🏻 小魷魚入面有虎蝦mousse，鮮味十足。而微辣嘅辣椒凍中間夾住一層層嘅茄子，非常特別。「香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉」👉🏻 鵝肝外脆內軟，質感非常軟滑。黑糖脆餅同杏脯蓉有助解膩。「馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」👉🏻 內藏餡料嘅原粒蕃茄莎莎好清甜，燉蛋上放咗龍蝦肉同法國魚子醬芝士脆片，之後再加入香濃嘅龍蝦湯，味道非常有層次。最令我驚艶嘅係估唔到蕃茄清湯可以做到咁清澈但蕃茄味濃郁清甜。「特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫」👉🏻 牛肋條肉質軟腍入味，包裹住芝
餐廳唔算大，座位唔多，不過咁樣反而更能專注為客人服務。昏暗的燈光令環境同氣氛更有格調，拍拖👫或者同閨蜜👭嚟都適合😉
8⃣️個courses嘅每一道菜🈶️外表之餘亦都有內涵，呢3⃣️個鐘真係非常享受同滿足😌
餐廳提供多款法式自家製麵包，配上自家製加入天然曬乾蕃茄嘅牛油一齊食，真係唔錯。
法式自家製麵包配自家製天然曬乾蕃茄牛油
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餐前小食「三文魚蓉配自家製薯片」焗得香脆而三文魚蓉好香滑，再加上三文魚籽，口感豐富。
三文魚蓉配自家製薯片
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「香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律」👉🏻 小魷魚入面有虎蝦mousse，鮮味十足。而微辣嘅辣椒凍中間夾住一層層嘅茄子，非常特別。
香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律
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「香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉」👉🏻 鵝肝外脆內軟，質感非常軟滑。黑糖脆餅同杏脯蓉有助解膩。
香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉
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「馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」👉🏻 內藏餡料嘅原粒蕃茄莎莎好清甜，燉蛋上放咗龍蝦肉同法國魚子醬芝士脆片，之後再加入香濃嘅龍蝦湯，味道非常有層次。最令我驚艶嘅係估唔到蕃茄清湯可以做到咁清澈但蕃茄味濃郁清甜。
馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉
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「特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫」👉🏻 牛肋條肉質軟腍入味，包裹住芝士嘅雙色竹炭雲吞賣相特別。
特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫
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「烤白鴿配慢煮茄子和莫蕯里拉芝士及風乾番茄配泰國青檸橄欖油」👉🏻 鴿胸肉質厚實，串串嘅賣相不錯。
烤白鴿配慢煮茄子和莫蕯里拉芝士及風乾番茄配泰國青檸橄欖油
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「芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫」👉🏻 雪葩味道滑香配上酸甜嘅紅石榴，好refreshing。
芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫
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「烤上等牛里脊肉和鵝肝牛油冧酒及夏日松露配馬爹利醬」👉🏻 牛里脊肉質細嫩，入口即化，配上馬爹利醬就更香口。
烤上等牛里脊肉和鵝肝牛油冧酒及夏日松露配馬爹利醬
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「櫻桃餡奶酪卷及自製香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖醬」👉🏻酥皮脆卷烤得香脆，烤過之後櫻桃🍒味道更香濃。
櫻桃餡奶酪卷及自製香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖醬
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「一口甜點」👉🏻上枱已經有霧煙嘅效果，喺似棉花糖又似雪糕嘅菠蘿味mousse上放上茶味、腰果、榛子、蜜糖味朱古力，淨係買相已經夠殺食😍
一口甜點
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