更多
2021-10-01
317 瀏覽
小店位於背街,店內只有十幾個位,除左一張4人檯,其他都係2人檯,平時好多人排隊等位。周末趁啱啱開店過來,好好彩仲有最後一張檯。午市套餐幾抵,仲有好多小食可以選擇。二悅紅燒牛腱麵 ($77)店員問係咪第一次來,然後介紹呢款麵嘅食法。先食拌麵,再用湯碗盛湯飲,然後將壺裡面剩餘嘅湯倒入麵中一齊食,好講究。麵條較硬有咬口,有好香嘅蔥油味,牛肉好淋,筋肉分佈平均。湯就咁飲都有好濃郁嘅牛味。將湯倒入麵中,又可以沖淡蔥油嘅油膩感。以店員介紹嘅呢種次序食真係唔錯。手工肉燥乾拌麵定食 ($64)肉臊肥瘦適中,麵底同紅燒牛腱麵差不多。牛骨濃湯味道比較清甜。叫埋香腸同花枝丸兩款小食。花枝丸入面係有魷魚粒的,好有嚼頭。手工肉燥豆腐($27)使用台式滷味果種較硬嘅豆腐,外層煎過,微脆,好好食。手工肉燥燙青菜($24)係菜心,非常少油,同台灣燙青菜做法一樣。洛神花蜜($18)、菊花薑蜜($18)洛神花蜜(左)較甜,菊花薑蜜味道比較清新。
午市套餐幾抵,仲有好多小食可以選擇。
二悅紅燒牛腱麵 ($77)
店員問係咪第一次來,然後介紹呢款麵嘅食法。先食拌麵,再用湯碗盛湯飲,然後將壺裡面剩餘嘅湯倒入麵中一齊食,好講究。
麵條較硬有咬口,有好香嘅蔥油味,牛肉好淋,筋肉分佈平均。湯就咁飲都有好濃郁嘅牛味。將湯倒入麵中,又可以沖淡蔥油嘅油膩感。以店員介紹嘅呢種次序食真係唔錯。
手工肉燥乾拌麵定食 ($64)
肉臊肥瘦適中,麵底同紅燒牛腱麵差不多。牛骨濃湯味道比較清甜。叫埋香腸同花枝丸兩款小食。
花枝丸入面係有魷魚粒的,好有嚼頭。
手工肉燥豆腐($27)
使用台式滷味果種較硬嘅豆腐,外層煎過,微脆,好好食。
手工肉燥燙青菜($24)
係菜心,非常少油,同台灣燙青菜做法一樣。
洛神花蜜($18)、菊花薑蜜($18)
洛神花蜜(左)較甜,菊花薑蜜味道比較清新。
張貼