鏘鐵板燒日本料理

營業中

休息中

Item: 鏘鐵板燒日本料理
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Author: foodiegoodie.hk

Teppanyaki Kaneko

4.5

68 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1578

上環

$401-800

日本菜鐵板燒

條款及細則:
餐廳:	鏘鐵板燒日本料理
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
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等級4

203

新開張的鐵板燒餐廳環境裝潢高尚舒適設有鐵板燒吧台位可以近距離欣賞師傅席前料理當晚我們點了龍蝦二人前套餐海鮮食材相當高質新鮮龍蝦上桌備用時還會動是看得到的新鮮！！聰師傅貼心詢問每人對食物濃淡程度的喜好亦會於烹飪前介紹每道菜所選用的食材整體有很滿足的鐵板燒體驗絕對適合來聚會慶生⍢《龍蝦二人前》$2,680前菜蟹肉沙律以青瓜片包裹配上粒粒三文魚籽非常清新開胃新鮮原隻龍蝦龍蝦在鐵板上煎焗而成肉質非常彈牙可口佐以洋蔥及清酒調味再主以剛從龍蝦頭拆來的膏點綴龍蝦膏的濃香與蝦肉的鮮甜真正啖啖濃郁龍蝦味甘鯛立鱗燒白甘鯛以立鱗燒方式烹調魚鱗則煎炸至金黃色外型像花瓣般亦為鮮嫩軟腍的魚肉增添一份酥脆口感酥脆與嫩滑集於一身的白甘鯛再配以海膽醬魚湯層次分明嫩滑甘香季節海鮮選用時令北海道北寄貝北寄貝放入昆布絲湯及清酒煮熟北寄貝爽甜湯汁亦特別鮮甜清酒煮蜆師傅先灑酒點火揮發酒精濃香同時亦是打卡之選蜆肉飽滿鮮嫩湯汁帶有淡淡清酒味亦非常鮮甜美國牛肉厚燒及薄燒厚燒美國牛柳肉汁豐富細嫩有嚼勁薄燒肉眼邊燒邊捲著蒜蔥花及洋蔥蓉入口油香不膩口感豐富伴碟的蒜片同樣同色生炒得金黃卜卜脆超快