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2023-02-21
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在香港要吃到中菜並不難，但如果是精緻的中菜，篩選一下後選擇會變少。Auntie AYI 是wellwellwell旗下嶄新中菜餐館之一裝潢是末來飛船的設計，像是要載大家回到以前去品嚐粵菜傳統舊有的味道。餐館Logo的馬姐和店名都是寓意阿姨以愛心同美食陪伴孩子成長。在店內看到的一格格窗還放置了馬姐會使用的物品，有勾起大家對馬姐的回憶嗎？我們這晚會吃的是由前菜到甜品都包括在內的套餐 - AYI SAYS LET'S HAVE DINNER TOGETHER ($1880/6 person)當然除了套餐，這裡的Cocktail or Mocktail 也很有特色，不要錯過。Queen's Garden 貴妃園 ($68) & 中華英雄 ($118)前者是喝起來有茶果香的Mocktail，主要是伯爵茶加上蘋果汁，還有荔枝和玫瑰。後者這麼有氣勢的是Cocktail，當中的威士忌、紹興等夠強烈了吧？套餐的前菜是AYI三小品，酸甜適宜的子薑皮蛋，吃起來馥郁香濃。乾蔥牛柳粒很惹味，肉質也很細嫩喔！另外還有麻辣手撕雞，辣度沒有想像中的高。除了雞絲還有爽滑的粉皮。紅棗螺頭燉雞湯 - 很足料的燉湯﹐單是聞也
Auntie AYI 是wellwellwell旗下嶄新中菜餐館之一
裝潢是末來飛船的設計，像是要載大家回到以前去品嚐粵菜傳統舊有的味道。
餐館Logo的馬姐和店名都是寓意阿姨以愛心同美食陪伴孩子成長。
在店內看到的一格格窗還放置了馬姐會使用的物品，有勾起大家對馬姐的回憶嗎？
我們這晚會吃的是由前菜到甜品都包括在內的套餐 -
AYI SAYS LET'S HAVE DINNER TOGETHER ($1880/6 person)
當然除了套餐，這裡的Cocktail or Mocktail 也很有特色，不要錯過。
Queen's Garden 貴妃園 ($68) & 中華英雄 ($118)
前者是喝起來有茶果香的Mocktail，主要是伯爵茶加上蘋果汁，還有荔枝和玫瑰。
後者這麼有氣勢的是Cocktail，當中的威士忌、紹興等夠強烈了吧？
Queen's Garden 貴妃園
$68
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中華英雄
$118
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套餐的前菜是AYI三小品，酸甜適宜的子薑皮蛋，吃起來馥郁香濃。
乾蔥牛柳粒很惹味，肉質也很細嫩喔！另外還有麻辣手撕雞，辣度沒有想像中的高。除了雞絲還有爽滑的粉皮。
子薑皮蛋
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乾蔥牛柳粒
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麻辣手撕雞
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紅棗螺頭燉雞湯 - 很足料的燉湯﹐單是聞也能感受到雞湯的香味。
喝起來很清甜美味，湯料會另外用碟盛起再給我們享用。
螺頭肉厚，口感很軟腍，是很適合女生喝的湯呢
紅棗螺頭燉雞湯
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金蒜蒸開邊波士頓龍蝦 - 香口的金蒜與彈牙十足的龍蝦肉很配。
特別是龍蝦鉗的肉非常厚實飽滿，吃到半隻都很滿足喔！
金蒜蒸開邊波士頓龍蝦
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接下來是，需要點小步驟才能上菜的 鹽焗本灣馬友
店員會先用火點燃，待火焰熄滅後會敲碎封在外層的鹽，再將魚拿出來。
魚肉非常嫩滑，豐富的魚油加上鹹香的味道，很快便只剩下魚骨了。
鹽焗本灣馬友
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鹽焗本灣馬友
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鮮蟹肉粉絲煲 & 啫啫唐生菜煲 - 是很有鑊氣的煲，十分惹味。
我自己較喜歡Q彈的粉絲，不會黏作一團亦不油膩。
後者的唐生菜則較為鹹香，菜吃落爽脆。
鮮蟹肉粉絲煲
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啫啫唐生菜煲
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我們還多點了一個很特別的手工菜式 - 懷舊芝麻糖脆皮雞 ($488/隻) 擺碟也太精美了吧？有看出是鳳凰來嗎？
每一個位置的雞肉都很鮮嫩，雞皮則薄脆可口，有濃郁的芝麻香。
聽說是用兒時吃的芝麻糖作為菜式的創作靈感，很特別呢
懷舊芝麻糖脆皮雞 (隻)
$488
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套餐包的精選甜品是 - 椰汁糕。
豐郁的椰汁對我來說偏甜了少甜，不過椰味香濃撲鼻確實不錯。
最後還多點了一碟 - 椰汁奶皮卷炸両，內層是酥脆的油條，要快手吃喔！香
甜的吉士醬加上滑溜的椰汁奶皮，讓我一試愛上了。
椰汁糕
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椰汁奶皮卷炸両
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題外話/補充資料：
在太古廣場來說價錢有吸引力，而且菜式有驚喜和用餐環境也不錯。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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