初心

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「初心」這家火鍋餐廳提供的打邊爐真的非常出色！首先，他們使用了上等食材，包括鮮嫩多汁的牛肉、豬肉等。「初心」火鍋使用的牛肉非常優質，肉質鮮嫩多汁，入口即化，經過精心處理後切成薄片，確保每一口都能充分品嘗到牛肉的鮮香味道。餐廳的雞件選擇也同樣出色，他們所使用的是肥瘦適中的建雞，既有肉質鮮嫩，又帶有適度的油脂香味，為整個火鍋增添一絲豐富幸福感。搭配不同丸物、時鮮蔬菜和各種調味料，可以自由調配出不同風味，讓用餐體驗更加多樣化。而吃火鍋最緊要的，少不了當然是一鍋上乘的湯頭！我們從多款特色湯底選了「養生蓮花湯」，由高湯和香料熬煮而成，不但味道鮮美，且香氣撲鼻。而餐廳精選了各式新鮮活潑的海鮮（非任食項目），包括生猛海蝦、海蜆、日本元貝、吊桶等，均為當季上等貨品。這些海鮮肉質飽滿，口感細膩，保留食材的原汁原味，又能充分釋放其鮮甜鮮香，可以完全品嘗到海洋的鮮美滋味。而開始打邊爐前，餐廳其實先為食客安排了可追加的雞煲！雞肉經過一段時間的熬煮，所有精華都融合在湯頭中，形成一道濃郁甘香的雞汁湯底。而雞肉本身保持住本身的紮實彈牙口感，沒有被煮成散碎狀。餐前，餐廳亦奉上麻辣鴨血、經典蝦多士、椒鹽三文魚頭腩等官宮