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餐廳: Dim Sum Library
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級7
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精品點心珍藏館
2017-03-17 7139 瀏覽
為增進家人彼此間o既感情，大肥爸爸決定每當哥哥回家時都要一家四口外出搞搞新意思，小肥就提議四周尋訪新食肆。肥肥家族咁為食，大家當然舉腳贊成，上週四先從飲食雜誌搵咗間連晚市都有點心o既「Dim Sum Library」飲晚茶。餐店位於金鐘太古廣場，除咗搭地鐵容易之外，自駕食客消費滿$300即可憑單據括免於商場停車場三小時o既泊車費。地點雖說係超級方便，但係個門面就唔係咁突出，XO仔首次光臨都要靠大堂o既服務員指引先搵得到。店子室內光線較暗，接待處身後有一排半梳化式合拼散座。另一方則為酒吧。貌似屏風o既牆身印有花卉雀鳥o既圖案，四周亦可見不少雀籠鮮花擺設，裝潢新潮得黎帶份詩意。酒吧後面o既大堂寬廣闊落，黑色木造o既大小餐桌分佈於堂內，空間感好足。穿過暗黑o既走廊秘道，先經過兩張二人卡位。真係估唔到入面仲有間咁大o既內廳，其中三張餐枱更可搖身變成麻雀枱添！同一般茶樓唔同，「Dim Sum Library」並無收取茶錢，四口子就各自點選汽水同雞尾酒。小肥因身兼柴可夫一職，當然係睇住家人飲啦！桌上黑底金邊金字o既餐具及餐牌充滿著時代感。雖則餐廳以「Library」起名，但餐牌只有六頁，單點項目唔
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為增進家人彼此間o既感情，大肥爸爸決定每當哥哥回家時都要一家四口外出搞搞新意思，小肥就提議四周尋訪新食肆。肥肥家族咁為食，大家當然舉腳贊成
，上週四先從飲食雜誌搵咗間連晚市都有點心o既「Dim Sum Library」飲晚茶。
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 餐店位於金鐘太古廣場，除咗搭地鐵容易之外，自駕食客消費滿$300即可憑單據括免於商場停車場三小時o既泊車費
。地點雖說係超級方便，但係個門面就唔係咁突出，XO仔首次光臨都要靠大堂o既服務員指引先搵得到
。
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 店子室內光線較暗，接待處身後有一排半梳化式合拼散座。
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 另一方則為酒吧。
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 貌似屏風o既牆身印有花卉雀鳥o既圖案，四周亦可見不少雀籠鮮花擺設，裝潢新潮得黎帶份詩意
。
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 酒吧後面o既大堂寬廣闊落，黑色木造o既大小餐桌分佈於堂內，空間感好足。
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 穿過暗黑o既走廊秘道，先經過兩張二人卡位。
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 真係估唔到入面仲有間咁大o既內廳
，其中三張餐枱更可搖身變成麻雀枱添！
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 同一般茶樓唔同，「Dim Sum Library」並無收取茶錢，四口子就各自點選汽水同雞尾酒。小肥因身兼柴可夫一職，當然係睇住家人飲啦
！
1000 Year Song
$85
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 桌上黑底金邊金字o既餐具及餐牌充滿著時代感。
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 雖則餐廳以「Library」起名，但餐牌只有六頁，單點項目唔多，又冇相睇
，講真都有少少失望。幸得樓面一位溫婉落力o既妹妹仔自動上前講解及推介，我地先唔洗用網友喺OpenRice上刊登o既靚相點菜。
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黑椒和牛酥（$88/三件）：金黃色o既和牛酥外層鬆化乾巧，中間o既黑椒和牛餡心潤腍惹味，送酒一流
！
黑椒和牛酥
$88
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松茸冬菇包（$52/三件）：外觀與原隻冬菇無異o既冬菇包其實只係外皮劃上冬菇紋理，不過造型實在逼真
。冬菇包熱辣鬆軟，松茸冬菇餡料清香鮮美，好睇又好食！
松茸冬菇包
$52
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擔擔湯包（$48/三隻）：餐牌上並無列印任可插圖，只有門外展出一幅「擔擔湯包」o既硬照。眼見都幾吸引，哥哥又嗜辣，所以就叫咗客黎試。
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 未有用上獨立小籐籃承載o既湯包實物遠不及參考相片美觀，但勝在皮薄湯多，香辣醒神，成功挽回不少分數。
擔擔湯包
$48
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海膽蟹肉春卷（$88/四件）：春卷本身好夠香脆，連同海膽一口食落肚，鮮味滲滿口腔，唯一唔係好食得出內含蟹肉囉。
海膽蟹肉春卷
$88
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黑松露蝦餃（$48/三隻）：多咗松露黑點o既蝦餃皮軟韌得黎唔會過厚，蝦餃爽甜味清，很是討好。蝦餃屬大路點心之一，一籠卻只有三隻，建議餐店可讓大圍食客續粒加點
。
黑松露蝦餃（$48/三隻）
$48
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雲南黑菌手撕脆皮雞（$195/半隻；$390/一隻）：亮澤o既手撕雞如餸名般脆皮，手撕雞肉幼嫩芳香
，四個人要食哂一隻絕非難事！
雲南黑菌手撕脆皮雞
$195
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手拍蒜炒菜苗（$88）：蒜炒豆苗翠綠脆嫩，簡單美味。
手拍蒜炒菜苗
$88
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蔥燒石鍋和牛肉（$308）：原石鍋上o既和牛熱就夠熱，不過和牛份量唔多，好難先搵到黎食，食落更是油膩溜滯，毫無肉香，可謂失敗之作
。
蔥燒石鍋和牛肉
$308
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花枝響鈴炸兩（$68）：個人覺得炸兩唔係好夠熱，上枱時亦偏咗少少腍，不吃也吧！
花枝響鈴炸兩
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花枝響鈴炸兩
$68
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砵酒燒脆蠔（$268）：燒蠔體積大就夠大，可惜層炸皮過厚且黏
，又唔夠熱，失色得很！
砵酒燒脆蠔
$268
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星洲黑豚叉燒炒米（$168）：米粉炒得好夠乾身，蝦隻亦爽厚鮮脆，微辣o既調味都好醒胃，個人只係略嫌黑豚叉燒唔夠肥潤。
星洲黑豚叉燒炒米
$168
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星洲黑豚叉燒炒米
$168
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薑蔥龍蝦包（$88/三件）：肥嘟嘟o既龍蝦包外表似乜就無謂多講
。
薑蔥龍蝦包
$88
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 白色o既包包暖手軟身，橙黃色o既龍蝦餡雖未夠豐盛，但就鮮濃爽潤，實屬不錯之選。
薑蔥龍蝦包
$88
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薑蔥龍蝦包
$88
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流心可可糯米糍（$42/四粒）：糯米糍煙煙韌韌，個朱古力心流心滑溜，甜而不膩，用上朱古力做中式甜品o既食材，細佬應該都係第一次食到，幾有驚喜。
流心可可糯米糍
$42
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流心可可糯米糍（$42/四粒）
$42
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 XO仔讀得書少，成績仲要係油麻地嗰隻，一聽到「Dim Sum Library」個名，腦海只浮現出「點心圖書館」，一心諗住食店本餐牌應該會喺本又厚又多靚相o既圖冊。食後方才發現餐店用上不少國際食材，如黑松露、海膽、和牛、黑豚、朱古力等，獨創出一系列新派精品點心，店名似乎係有「點心珍藏館」之意
。「Dim Sum Library」環境開揚新潮，點心菜式大多美味有特色，埋單時發現原來新店屬「Aqua集團」旗下，唔怪得知各方面都流露出潮意，服務生亦訓練有素。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2017-03-09
    等候時間
    2 分鐘 (堂食)
    人均消費
    $540 (晚餐)
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