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2021-04-17
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佐敦廟街附近其實都有好多小店，今晚黎左啲間叫「打邊爐」既食火鍋。門外已經有幾個大魚缸養住好多海鮮，務求做到即叫即劏，已經感到其他配料都應該幾新鮮。職員服務非常欣勤，會主動教你點用iPad 叫野食，會推介佢地既主打菜、主打湯、醬料等等。今晚職員介紹左一個椰子沙白蜆蟹鍋，湯底有大量椰子肉、紅蘿蔔、粟米。職員亦過嚟提醒並幫手挾起沙白，以免沙白過老。沙白冇沙，亦好清甜，而蟹肉都有爆羔。職員提我地未放火鍋配料前要試下佢地啖湯先，奶白色湯底甜中帶少少少鹹，唔似出面果啲會越飲越口渴。風沙椒鹽粟米：我估出面好少見到哩個小食，估唔到粟米可以用椒鹽咁炒，鹹甜交集，口感清新。墨魚滑油炸鬼，size係一口一件，點上泰式雞醬，油而不膩。日式櫻花牛肉，職員話叫我地試2片生食先，配上佢地自家酸汁。由於牛肉冇筋，肉質鮮嫩，之後再湪幾片食更加不得了，牛味濃油花香。自家手釀流沙蝦丸：蝦丸本身單牙，中心有粒類似鹹蛋黃既流心非常咸香。黑松露蟹肉餃：淡淡黑松露混入左係蟹肉絲入面，成為左一粒小清新。鮮炸厚切午餐肉，本身上枱時已經炸得脆卜卜，所以無論你就咁食或者落湯煮都無得輸。$1000埋單係咪抵食先
佐敦廟街附近其實都有好多小店，今晚黎左啲間叫「打邊爐」既食火鍋。門外已經有幾個大魚缸養住好多海鮮，務求做到即叫即劏，已經感到其他配料都應該幾新鮮。
職員服務非常欣勤，會主動教你點用iPad 叫野食，會推介佢地既主打菜、主打湯、醬料等等。
今晚職員介紹左一個椰子沙白蜆蟹鍋，湯底有大量椰子肉、紅蘿蔔、粟米。職員亦過嚟提醒並幫手挾起沙白，以免沙白過老。沙白冇沙，亦好清甜，而蟹肉都有爆羔。職員提我地未放火鍋配料前要試下佢地啖湯先，奶白色湯底甜中帶少少少鹹，唔似出面果啲會越飲越口渴。
風沙椒鹽粟米：我估出面好少見到哩個小食，估唔到粟米可以用椒鹽咁炒，鹹甜交集，口感清新。
墨魚滑油炸鬼，size係一口一件，點上泰式雞醬，油而不膩。
日式櫻花牛肉，職員話叫我地試2片生食先，配上佢地自家酸汁。由於牛肉冇筋，肉質鮮嫩，之後再湪幾片食更加不得了，牛味濃油花香。
自家手釀流沙蝦丸：蝦丸本身單牙，中心有粒類似鹹蛋黃既流心非常咸香。
黑松露蟹肉餃：淡淡黑松露混入左係蟹肉絲入面，成為左一粒小清新。
鮮炸厚切午餐肉，本身上枱時已經炸得脆卜卜，所以無論你就咁食或者落湯煮都無得輸。
$1000埋單係咪抵食先
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