洪記粥品 (廣福里)

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妹妹身體不適，想要吃粥，很少去粥品店的我只想起位於廣福里的這家洪記粥品。簡簡單單的只點了狀元及第粥及黃沙豬膶粥，沒點其他食品。黃沙豬膶粥，豬膶份量又多又大塊 ！若豬膶煮得過熟，質感就會變得粗糙而不好吃。這裡的豬膶不至於好粉嫩，但亦沒有煮得過熟，口感仍帶點爽脆。粥面上幾乎沒有黃油，少了陣油香味。狀元及第粥，配料有豬膶、豬肚、粉腸、肉丸及肉片，應有盡有，每款都有2～3件，不會因配料款多而只得一件半塊。明明下單時講明要走青，單據亦有顯示，偏偏這碗完全沒走青，有很多青埋藏在粥內。論價錢的話，算是抵食，而食物質素仍可稍稍改善。