粵舫老趙

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休息中

📍 達輝徑1號足彬大廈地下1號舖在元朗縱橫交錯的街巷中，無意間闖進這家掛著褪色霓虹燈牌的「粤舫老趙」。瞬間將人拉回八十年代街坊飯堂的時光。🥢 茄子牛仔骨｜驚豔指數：★★★★☆紫茄掛著琥珀色醬汁，入口竟帶出淡淡豆豉鯪魚的鹹香！牛仔骨斬得豪邁，肉筋交纏處藏著驚喜——軟嫩帶膠質的筋膜與濃郁柱侯醬完美交融，最妙是墊底吸飽肉汁的茄子，綿密如慕斯的口感讓人忍不住白飯再添。🦑 椒鹽鮮魷｜酥脆王者：★★★★★現炸魷魚圈裹著金黃脆衣上桌，咬下時「咔嚓」聲響徹耳際。薄如蟬翼的炸衣竟能完整鎖住魷魚汁水，椒鹽粉撒得克制，襯得海鮮甜味更鮮明。附贈的炸蒜粒是神來之筆，佐冰啤堪稱絕配。🍖 蒸肉餅｜懷舊情懷：★★★☆☆傳統梅菜剁肉餅的變奏版！肥瘦三七分的豬肉混入馬蹄粒，蒸得微微塌陷的狀態正顯功力。驚喜發現底層竟墊著腐竹，吸足肉汁精華後比主角更搶戲。唯獨鹹度稍高，配粥想必更妙。🐔 鹽水雞腳｜冷盤黑馬：★★★★☆本以為是普通滷味，入口卻被陳皮香驚醒味蕾！雞腳皮凍凝而不散，關節處保留恰到好處的嚼勁。最妙是骨髓藏著淡淡酒香，冰鎮後當開胃菜，不知不覺竟啃完一整盤。📝 老派粵菜的溫柔反擊：沒有網紅店的擺盤噱頭，卻在細節處見真章。