合時小廚 (裝修中)

合時小廚的米芝連加持, 的確為西灣河增添很多的星味, 從前訂位大約只需一星期, 現在要等三個月才有位, 比起很多二三星食肆更搶手. 幸好屋企搭船再行五分鐘就到, 外賣拿回家也能保持熱度和口感.本想點其最近大熱的焗豬扒飯, 但最少要六人份, 我們吃不了. 於是點了千層咕嚕肉, 蝦多士及口水雞. 千層咕嚕肉並不非用排骨或梅頭肉炸起, 而是將豬腩肉捲起, 內裡口感更為鬆化, 層次更分明. 炸皮夠薄夠脆, 醬汁先酸後甜, 味道和被加持前沒有分別.蝦多士一件五十八元, 可以媲美酒店星級粵菜餐廳, 但其份量比一般的巨型, 外表的四方麵包但內裡被掏空, 蝦膠蝦肉多得像要爆開一樣, 鮮味而且十分滿足, 炸得同樣香脆又沒有任何油膉味. 口水雞雞肉新鮮, 皮滑肉嫩, 麻辣醬汁比川菜的更麻更香, 辣度則較柔和, 吃完將醬汁留下來, 用作拌麵更為OK.