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2023-04-20
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好耐無同朋友一齊食飯😂朋友剛好會展做完嘢😌所以相約喺會展一間米芝蓮推介餐廳食飯 - 金紫荊生記粵菜廳💗餐廳主打傳統粵菜，裝潢氣派華麗，位置很大，落地玻璃設計可以飽覽維港夜景😍🥗前菜薈萃擺盤精美，總共三道前菜，中間配有甜甜的小黃豆，令到甜味提升。▪️焦糖黑豚叉燒 - 厚切焦糖叉燒肉質中嫩滑，十分Juicy▪️蔥油海蜇花 - 海蜇花爽口，又有口感▪️鮮蘆筍白肉卷 - 蘆筍鮮甜配白肉卷可以清一清味蕾🌶️酸辣海參海皇羹用料豐富，有海參等海鮮😌不過酸辣味比較辣，不吃辣的朋友未必可以接受🙈🥬酸湯蟶子王聖子新鮮鮮甜，酸辣湯帶出酸酸嘅味道，令味覺提升，配有萵筍寬粉，增加飽肚感🙌🏻🐷意大利黑醋松板肉一上枱已聞到好濃味嘅黑醋，肉質半肥瘦配有黑醋煮酸酸甜甜，增加食慾，非常特別🙊🐟香蔥雞由蒸馬友柳用了雞油加蔥去蒸煮可以癖腥味，帶出魚肉滑，而且沒有骨😌不過個人不太喜歡吃魚🙈但這個還可以👍🏻🐔玻璃脆皮貴妃雞一口咬落去聽到卜卜脆聲😂非常脆口🐽雞肉幼嫩不太肥😍🦐芒蝦煎鮮淮山原本以為這味菜是芒果加蝦🤣本身有一點失望🥹但係吃了後發現淮山非常鮮甜及爽口，跟以往吃的有點不同，覺得有一點驚喜😉🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯師傅當場炒飯，用砂鍋爆香
好耐無同朋友一齊食飯😂朋友剛好會展做完嘢😌所以相約喺會展一間米芝蓮推介餐廳食飯 - 金紫荊生記粵菜廳💗
餐廳主打傳統粵菜，裝潢氣派華麗，位置很大，落地玻璃設計可以飽覽維港夜景😍
🥗前菜薈萃
擺盤精美，總共三道前菜，中間配有甜甜的小黃豆，令到甜味提升。
▪️焦糖黑豚叉燒 - 厚切焦糖叉燒肉質中嫩滑，十分Juicy
▪️蔥油海蜇花 - 海蜇花爽口，又有口感
▪️鮮蘆筍白肉卷 - 蘆筍鮮甜配白肉卷可以清一清味蕾
🌶️酸辣海參海皇羹
用料豐富，有海參等海鮮😌不過酸辣味比較辣，不吃辣的朋友未必可以接受🙈
🥬酸湯蟶子王
聖子新鮮鮮甜，酸辣湯帶出酸酸嘅味道，令味覺提升，配有萵筍寬粉，增加飽肚感🙌🏻
🐷意大利黑醋松板肉
一上枱已聞到好濃味嘅黑醋，肉質半肥瘦配有黑醋煮酸酸甜甜，增加食慾，非常特別🙊
🐟香蔥雞由蒸馬友柳
用了雞油加蔥去蒸煮可以癖腥味，帶出魚肉滑，而且沒有骨😌不過個人不太喜歡吃魚🙈但這個還可以👍🏻
🐔玻璃脆皮貴妃雞
一口咬落去聽到卜卜脆聲😂非常脆口🐽雞肉幼嫩不太肥😍
🦐芒蝦煎鮮淮山
原本以為這味菜是芒果加蝦🤣本身有一點失望🥹但係吃了後發現淮山非常鮮甜及爽口，跟以往吃的有點不同，覺得有一點驚喜😉
🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯
師傅當場炒飯，用砂鍋爆香蔥油再放飯，再加已調味的鮑魚粒炒好再焗，師傳一邊炒，我們已聞到香味，非常期待🤪飯炒得粒粒分明，鮑魚新鮮又彈牙😎
🫖薑茶水中花配懷舊芝麻卷
一上枱看到水中花，覺得好靚，然後一問才知道是豆腐做的，師傅刀功非常好👍🏻配有薑茶，感覺暖暖的🤪
芝麻卷很燶郁，而且不太甜，作為尾聲非常好😉
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