Cube O - Journey with Seajellies

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浩海立方探游館重新打造的餐飲品牌Cube O BLU, 米芝蓮星級廚師 Philo主理，為食客帶來了一次豐富的用餐體驗。每張枱都有唔同品種嘅水母，水族箱用各種柔和燈光，營造出幻彩效果，令水母非常生動有趣，邊食飯邊欣賞水母。前菜醃北海道帶子配魚子醬,色香味俱全。帶子新鮮甜美,與魚子醬的鹹香形成完美搭配,青檸和酸模的加入,令整體口感清新可口。煎三文魚沙律,新鮮肥美的三文魚配上各種蔬菜,再淋上清爽的醬汁,開胃又健康。主菜慢煮牛面頰,肉質細緻柔嫩,沒有絲毫老澀感,入口即化。配上黑松露薯蓉,香氣四溢,質感絲滑,搭配得天衣無縫。三文魚籽蟹肉扁意粉,層次豐富,蟹肉鮮甜可口,三文魚籽增添了視覺層次和鹹香氣息,整體口感層次分明。甜品Tiramisu造型精緻美麗,口感濃郁綿密,咖啡香氣迷人。