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2022-09-14
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🌟 餐廳最出名係每日新鮮製作嘅手工意粉💛 港女見Michelin Guide連續幾年都有推薦 所以決定去打卡潮聖 正餐開始前店員會先送上餐包 而店員送上每道菜嘅時候都會簡單咁介紹吓 服務夠attentive👍🏻▪️牛肉薄片刺身🥩 (starter)Starter係一個澳洲嘅M5和牛切片 配上mozzarella cheese同三文魚籽 仲有啲hazelnut脆脆做topping 將牛肉夾住以上各種配料食嘅時候好有層次感▪️手做意大利幼麵配波士頓龍蝦🦞 (chef’s special)首先賣相係好打卡able 龍蝦已經起咗肉 再連埋啲意粉砌返出嚟 龍蝦食得出有炭燒嘅味道 爽口彈牙 配上海鮮汁同烏魚子 食落有鹹香味 一啲都唔腥 意粉方面食得出係手工做嘅意粉 同喺其他餐廳食用乾意粉煮嘅意粉口感明顯唔同 非常有嚼勁 而且好掛汁▪️手做意大利幼麵配西班牙紅蝦🦐 (main)西班牙紅蝦煮到七成熟 呢個煮法可以鎖住隻蝦鮮甜嘅味道 蝦頭入面有大量蝦膏可以食返 味道好濃烈 就好似食緊和牛舊肥膏咁 至於意粉就係用蝦膏同埋海鮮汁去做個醬汁 配搭埋酸酸甜甜嘅蕃茄仔 本身以為有蝦膏會好腬 不過食到最尾都仲係回味無窮▪️
▪️牛肉薄片刺身🥩 (starter)
Starter係一個澳洲嘅M5和牛切片 配上mozzarella cheese同三文魚籽 仲有啲hazelnut脆脆做topping 將牛肉夾住以上各種配料食嘅時候好有層次感
▪️手做意大利幼麵配波士頓龍蝦🦞 (chef’s special)
首先賣相係好打卡able 龍蝦已經起咗肉 再連埋啲意粉砌返出嚟 龍蝦食得出有炭燒嘅味道 爽口彈牙 配上海鮮汁同烏魚子 食落有鹹香味 一啲都唔腥 意粉方面食得出係手工做嘅意粉 同喺其他餐廳食用乾意粉煮嘅意粉口感明顯唔同 非常有嚼勁 而且好掛汁
▪️手做意大利幼麵配西班牙紅蝦🦐 (main)
西班牙紅蝦煮到七成熟 呢個煮法可以鎖住隻蝦鮮甜嘅味道 蝦頭入面有大量蝦膏可以食返 味道好濃烈 就好似食緊和牛舊肥膏咁 至於意粉就係用蝦膏同埋海鮮汁去做個醬汁 配搭埋酸酸甜甜嘅蕃茄仔 本身以為有蝦膏會好腬 不過食到最尾都仲係回味無窮
▪️Tiramisu (dessert)
咖啡味好香濃 整體口感幾香滑 又唔會太甜 唔錯👍🏻
▪️Francois Labet, Bourgogne, Vieilles Vignes (white wine)
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