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2024-01-16
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呢間拉麵店連續多年獲得米芝蓮推介，主打多款湯底嘅拉麵，亦有沾麵同特色日本小食供應，店內環境唔大，距離地鐵站都唔近，平日晚上去仲要排隊等食，果然有啲料到啊😂Tonkotsu Ramen以豚骨湯作為基礎，湯底清甜，幼麵軟硬度適中，入口滑順而且都能掛汁，上面搭配叉燒、木耳、竹筍、蔥等，令到整體口感更加豐富、唔夠飽嘅建議可以加麵👍🏻Tsukeman要咗基本款，粗麵彈牙，煙煙韌韌，湯底味道濃郁，但濃稠度比起出面食嘅低，望落唔多但估唔到食完都幾飽肚、想增添口感嘅可以加配菜，全部大大碗，好抵食！小食選擇眾多，個人最喜歡章魚燒，炸至外脆內嫩，配埋醬汁好夠味、炸雞有四大塊，肉質嫩滑又juicy、雞皮餃子唔油膩，餡料飽滿、餃子一口一粒，微微脆、仲有薯仔沙律同涼拌菠菜，開胃又健康！
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Tonkotsu Ramen以豚骨湯作為基礎，湯底清甜，幼麵軟硬度適中，入口滑順而且都能掛汁，上面搭配叉燒、木耳、竹筍、蔥等，令到整體口感更加豐富、唔夠飽嘅建議可以加麵👍🏻
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Tsukeman要咗基本款，粗麵彈牙，煙煙韌韌，湯底味道濃郁，但濃稠度比起出面食嘅低，望落唔多但估唔到食完都幾飽肚、想增添口感嘅可以加配菜，全部大大碗，好抵食！
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小食選擇眾多，個人最喜歡章魚燒，炸至外脆內嫩，配埋醬汁好夠味、炸雞有四大塊，肉質嫩滑又juicy、雞皮餃子唔油膩，餡料飽滿、餃子一口一粒，微微脆、仲有薯仔沙律同涼拌菠菜，開胃又健康！
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