NINETYs (形點 I) (已結業)

二月十四日。發覺今天是比較難訂到位。唯有早少少出去碰下運氣。去到元朗，入到形點，果然人山人海，行左好多間，都有位可以入座，可能因為仲未到六點。名氣食店自然不少，但食中餐，西餐，日本料理定，就令人費思量。行到盡處，見到‘‘Ninetys ’’，即刻就叮一聲，找到了。開放式廚房係好吸引人去，因為見到所點的食品由製作到上枱，心中自然安心。殷勤的服務員，很有禮貌為食客引路，引領我們去看餐牌到在手機下單，雖然現今人人都用得得心應手，唯服務的初心未曾改變。點了兩款主食，”遠近馳名叉燒漢堡"同"波士頓龍蝦意大利飯"。食遠近馳名叉燒漢堡，另加了豬肋骨，巴馬火腿，日本蘭王蛋。兩隻日本蘭王蛋，務必要試，糖心蛋黃軟，蛋白滑，分量十足。叉燒漢堡算比較創新，豬肉脆爽滑嫩，無得彈。炒蛋香滑，麵包口感亦脆，如果這叉燒不連骨位，相信一口吃下，滋味無窮。專門叫"波士頓龍蝦意大利飯"，拼蘑菇及煙三文魚，另加的小菜，他們會分開另上，用不同配料去製作，以令其鮮美更到位。龍蝦是主角，肉質鮮明，意大利飯配上乳酪，飯粒香，乳酪帶上飯粒的風味，人在香港，嚐食物的思緒，卻是世界級的。感恩。