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2025-03-14
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行過筲箕灣形薈呢間「一家」，門面懷舊嘅木雕屏風，即刻有種穿越老上海嘅feel～仲要係米芝蓮推介餐廳，今次試咗幾款招牌菜，真係有驚喜！ .先講個「發發糕」🫓，外皮炸到金黃脆卜卜，咬落去竟然係一絲絲清甜蘿蔔絲！鹹香脆口完全唔油膩，好過癮食薯餅～ 跟住嗌咗碗「大排麻醬拌麵」🍜，塊炸豬排大過我塊面！淋埋濃郁麻醬撈麵，芝麻香撞上酥脆豬排，邪惡但停唔到口啊～ .「四喜烤麩」係上海菜必點，吸滿醬汁嘅烤麩軟嫩帶微甜，仲有冬菇同筍片吊味，送飯一流！重點推介「小籠包」🥟，皮薄到透光，一啜啲湯汁多到漏，鮮甜肉餡勁juicy！ .食辣嘅朋友必試「辣子雞」🌶️，辣椒乾爆炒到香氣撲鼻，雞件外脆內嫩，辣得過癮又唔會嗆喉～ 凍冰冰最啱飲「滋潤養生茶」🍐，原個雪梨燉到淋甜，加埋紅棗杞子，飲完成個人由胃暖到上心口！最後嗌杯「蝶豆花玫瑰菠蘿茉莉茶」💜，漸層紫色超靚，酸甜菠蘿mix花香，解膩一流～ .份量足又夠鑊氣，裝修仲好打卡able，難怪連米芝蓮都推介！下次想食濃油赤醬嘅上海風味，記得去「一家」試真啲啦～
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先講個「發發糕」🫓，外皮炸到金黃脆卜卜，咬落去竟然係一絲絲清甜蘿蔔絲！鹹香脆口完全唔油膩，好過癮食薯餅～ 跟住嗌咗碗「大排麻醬拌麵」🍜，塊炸豬排大過我塊面！淋埋濃郁麻醬撈麵，芝麻香撞上酥脆豬排，邪惡但停唔到口啊～
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「四喜烤麩」係上海菜必點，吸滿醬汁嘅烤麩軟嫩帶微甜，仲有冬菇同筍片吊味，送飯一流！重點推介「小籠包」🥟，皮薄到透光，一啜啲湯汁多到漏，鮮甜肉餡勁juicy！
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食辣嘅朋友必試「辣子雞」🌶️，辣椒乾爆炒到香氣撲鼻，雞件外脆內嫩，辣得過癮又唔會嗆喉～ 凍冰冰最啱飲「滋潤養生茶」🍐，原個雪梨燉到淋甜，加埋紅棗杞子，飲完成個人由胃暖到上心口！最後嗌杯「蝶豆花玫瑰菠蘿茉莉茶」💜，漸層紫色超靚，酸甜菠蘿mix花香，解膩一流～
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份量足又夠鑊氣，裝修仲好打卡able，難怪連米芝蓮都推介！下次想食濃油赤醬嘅上海風味，記得去「一家」試真啲啦～
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