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2008-01-24
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jan 23, 08,2位友人邀請我來dinner : 1) 前菜(送) - 魷魚漬物-唔知撈咗d咩,黏口,而且wasabi味幾強-味道鹹鹹地,可以2) 雞泡魚干-1客有2塊-好軟身,唔乾,好夠味。因為味道偏甜同鹹,就以用嚟佐酒就perfect 3) 鹽燒牛脷-友人話質素同佢哋喺日本出名煮呢味嘢嘅地方食,都喺差唔多-我無嘜意見因第1次食燒牛脷 4) 西冷牛扒-張相有少少out foc,sorry-要咗7成熟,裡面d肉呈粉紅色-入口完全好軟,腍,juicy-少食牛嘅我都覺得掂5) 雞軟骨-有咬口6) 銀鱈魚-見師傅先將佢叉起,吊高燒,同個爐有距離.........咁嘅姿勢都燒咗好1個時間,臨尾先擺上個爐面燒-入口d肉好滑,好嫩,又juicy,燒汁甜甜哋.........你絶對唔會食到好油口嘅感覺-must eat 7) 燒大蝦x 2隻-見size好大隻,所以叫咗2隻-見師傅個做法同銀鱈魚剛剛相反...........先即接燒隻蝦............之後先吊高燒...........最尾師傅先喺佢前面塊cutting board切開晒先上碟-d肉爽,亦有鮮味8) 燒青椒仔-師傅先串好晒
1) 前菜(送)
- 魷魚漬物
-唔知撈咗d咩,黏口,而且wasabi味幾強
-味道鹹鹹地,可以
2) 雞泡魚干
-1客有2塊
-好軟身,唔乾,好夠味。因為味道偏甜同鹹,就以用嚟佐酒就perfect
3) 鹽燒牛脷
-友人話質素同佢哋喺日本出名煮呢味嘢嘅地方食,都喺差唔多
-我無嘜意見因第1次食燒牛脷
4) 西冷牛扒
-張相有少少out foc,sorry
-要咗7成熟,裡面d肉呈粉紅色
-入口完全好軟,腍,juicy
-少食牛嘅我都覺得掂
5) 雞軟骨
-有咬口
6) 銀鱈魚
-見師傅先將佢叉起,吊高燒,同個爐有距離.........咁嘅姿勢都燒咗好1個時間,臨尾先擺上個爐面燒-入口d肉好滑,好嫩,又juicy,燒汁甜甜哋.........你絶對唔會食到好油口嘅感覺
-must eat
7) 燒大蝦x 2隻
-見size好大隻,所以叫咗2隻
-見師傅個做法同銀鱈魚剛剛相反...........先即接燒隻蝦............之後先吊高燒...........最尾師傅先喺佢前面塊cutting board切開晒先上碟
-d肉爽,亦有鮮味
8) 燒青椒仔
-師傅先串好晒d青椒仔..........之後撒鹽才燒
-臨尾先放上木魚絲
-原來側邊嘅薑蓉要+上豉油(可在自己個位旁邊個醬味架搵到),蘸來食...........後來師傅端上燒茄子就教我哋呢個食法.........miss咗
-ok
9) 黑豚肉
-juicy, ok
10) 燒茄子
-今次師傅端上時,就教我哋薑蓉要+上豉油呢個食法
-個茄子幾甜
-good
- 特別鳴謝2位友人比咗個咁筍嘅包底offer我,以廉價嘗到美食(友人貢獻出$1,000coupon,我只需要比$235),等我第1次近距離見識咩叫爐端燒
- d爐端燒嘅材料差唔多放晒喺2個師傅前面..........我都喺見到個大蝦好大隻先建議友人叫
- 2個師傅嘅廚房..........d客就喺圍住師傅坐,可以望住師傅點燒d食物。真喺有得睇,有得食。如果坐普通枱,就無咗呢個樂趣
- 師傅後面有個柜放晒d酒,亦將所有爐端燒嘅價錢寫晒出嚟
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