炉端燒

我們一行四人到此爐端燒餐廳用午膳，帶位職員很有禮，很快便安排座位給我們。佈置很有特色，把爐端燒的食物鋪放在客人面前，能夠讓客人親眼見到食物去挑選是不錯的安排，但是鮮魚海鮮等食物不是存放在低溫，令人有點存疑。午餐選擇不多，我們四人都一致選了銀鱈西京燒，廚師在客人面前把食物烹調，很有儀式感；份量很大，味道很不錯，可惜鱈魚的新鮮度可以更好，可能就是保存鱈魚的環境有待改善。雖然客人不多，但是侍應人數好似不足咁，以超過$300的一個午餐的收費定位服務可以更好。…Read More

情人節晚餐體驗：不值得。之前未食過爐端燒，又據聞此餐廳連續3 年榮獲《米芝蓮指南》推介，所以就試試佢，預訂左佢情人節晚餐set。坐位係圍住爐個邊嘅位置，係個一枱嚟講，當時我同另一半係唯一準時出現，亦都係第一個落好曬order。而咁啱旁邊嘅食客同我哋一樣點咗同一個餐，但每一次所有食物都係畀咗其他客人先到我哋,仲要唔明點解啲嘢食全部微溫，已經係個爐到圍住，熱都唔熱都算，啲海鮮全部都似係急凍貨咁，鮮都唔鮮，例如：大蝦得一隻，啲肉實得嚟又冇味完全係殭屍肉咁😂 ，四粒螺啲肉係霉又細粒，完全冇彈性但佢啲汁係好味。帶子：又係冇味，正常應該係有肉質同鮮甜味，但個海膽係好味嘅。菠菜： 鹹到腎虧，佢啲蒜蓉係香嘅，但真係好鹹好鹹😂 刺身：係唯一最好🤣服務都對唔住千幾蚊一個人嘅收費… 侍應大聲傾偈，食完嘅碗碟成日好耐都冇人收… 茶飲完一段時間先有人嚟斟… 總括而言完全唔似高級餐廳，我以為去咗茶餐廳😂🫶。Dinner set 包括：白飯魚乾一碟,刺身一碟,麵豉湯一人一碗，煎大蝦一隻, 煎帶子伴海膽一粒,汁煮螺四粒,菠菜一碟,波波雞肉串2串,再加左$200升級宮崎牛一碟,烏冬一人一碗,一塊cheese cake ,膠玫瑰，盛惠二千幾蚊🤣只可以講呢個價真係好多好好嘅選擇，我當自己唔好彩😂 不過就食物質素嚟講，我應該唔會再去lu。…Read More

這間餐廳是朋友介紹我過來，他跟我說這裏的午餐性價比很高，所以今日經過黃埔，特登過來試吓！我都是即日過來Walk in都有位，證明而家生意都幾難做！坐低見到個Menu，都有好多唔同嘅定食，咁一場嚟到，就叫咗我最貴嘅set！佢有牛嘅選擇，價錢一樣都係$560，兩個都係和牛，一個係澳洲A5和牛，一個係宮崎A4和牛，咁我梗係揀真正嘅宮崎和牛啦！雖然份量會少啲，但最緊要好食！落完order之後，先嚟咗個前菜，有個日式前菜，同埋日式蒸蛋。日式前菜，係啲菇、洋蔥同埋金菇，酸酸甜甜都幾開胃，另外個蒸蛋就比較淡，如果可以濃味少少就更加好！跟住就睇住師傅一路喺度燒和牛，因為我坐吧枱嘅關係，全場可以睇住師傅點樣烹飪，睇住佢點樣燒，之後一步步點樣做，跟住一刀刀咁切，都幾享受！尤其是見到佢燒銀鱈魚，睇到佢好用心喺度燒烤，搞到我下次都想叫銀鱈魚！最後和牛終於送上，配埋飯同湯！和牛係五成熟，燒到啱啱好！仲有些少粉紅色！外邊有脆，裏面軟！配埋白飯真係一流！之後仲有件小蛋糕作為甜品，大家經過黃埔都可以過嚟試吓！性價比都真係幾高！…Read More

Just had an amazing dining experience at Robatayaki  , an authentic Japanese charcoal grill, located in the heart of Kowloon at Harbour Grand Kowloon  ! Originating from Miyagi Prefecture in Sendai City, it’s a culinary journey like no other.As we took our seats, the skilled chef knelt beside the open hearth, meticulously grilling our dishes. The presentation was a sight to behold as he gracefully served each delicacy with a long wooden paddle. It was a truly fascinating experience!Every dish was of exceptional quality, but one in particular stole the show—the Grilled Silver Cod. The fish’s natural oils glistened, making it irresistibly juicy. The tender flesh melted in my mouth, perfectly cooked without a hint of char. The chef’s mastery of timing was truly remarkable.I must commend the chef’s multitasking skills, effortlessly managing multiple tables and orders while ensuring the utmost precision and quality of each ingredient. It’s a testament to their culinary prowess!Prepare to be amazed by the artistry and flavors that await you. Don’t forget to bring your appetite! 🍽️😋…Read More

話說起碼廿年前已經第一次幫襯呢間炉端燒，當年年紀小，父母帶着我嚟見識，每次都有廚師用條船槃傳送食品，覺得好好玩，細個就真係唔明食物嘅品質同味道。呢廿年來斷斷續續都有嚟食，好記得由好好食（及好好玩），相樸乎午餐變成又柴皮又漏單, 最慘係漏咗單個師傅重要串串嘴，見證當年香港地巴之閉既年代。之後就梗係唔係點幫襯，對上一次係疫情前，記憶之中都係冇乜特別。今日再次幫襯，全因見到廣告話online booking 有八折，然後送蛋糕同加送一杯野飲。好啦，咁我又反嚟啦。折後500蚊鬆啲一位既相撲手午餐，第一件事就係食銀鱈魚，呢個就永遠冇得輸，encore 左兩次，真心無得頂，又嫩又滑。其他例如鮑魚仔，大蝦，帶子，牛扒，羊架，各式瓜菜，魚乾，魚生，老實一般自助餐貨式，可以接受既。然後送既生日蛋糕，甜品sherbet, 2杯飲品，呢個價錢係可以嘅。一家人weekend 嚟個另類放題，不錯吧！…Read More

今日午餐時間無咩主意，走入去間轉角嗰家小食堂，試吓佢哋嘅家鄉味。第一啖食嗰碗煲仔飯，啖啖飯粒都滲透住煙韌嘅燒肉香，嗲到不得了！🤤 滴滴肉汁都一啲都唔甩底，咬落去彈牙得滯，我只想講句：真係正！👌跟住嗰碟蘿蔔牛腩，牛腩炆到入味濃郁，半溶喺口嗰種，軟爛得嚟保持住啖啖肉嘅質感，一啖咬落真係滋味十足，自己都唔信得其係平民價錢嘅享受。😋 而家附送嘅陳皮蘿蔔，甘香中帶微辣，解膩得嚟又惹味，完美搭檔無誤！飲品揀咗杯凍檸茶，夠晒酸甜清新，每一啖都係喚醒味蕾嘅絕配。整體嚟講，呢個午餐食得我心滿意足。😌 下次走過呢個轉角，我知道自己又會回味無窮，再次走入去！👣🍚…Read More

@robatayaki.hgkln 's celebration menu is a must-try🥳 Indulge in 5 snacks, deluxe sashimi platter, seasonal oysters, robatayaki and a daruma bomb cake for a truly satisfying meal! Check them out if you are looking for restaurant to celebrate special occasions✨.氣氛十足嘅米芝蓮正宗爐端燒老店 @robatayaki.hgkln 推出celebration menu🥢 套餐有五款前菜小食、刺身五點、時令生蠔同爐端燒，兩位以上嘅慶祝活動更可亨免費達摩爆破蛋糕，影相打卡一流😛 餐廳分為三個燒烤區，每區都由一位師傅照顧哂成個區既客人，夠多人嘅book哂成間包廂真係幾好feel～…Read More

為慶祝結婚週年紀念， 與老公到Harbour Grand 食爐端燒， 其實是家人推介的， 所以覺得可以一試。上網Full pay 訂了相拱撲午餐， 有九折，每日大約$600 左右， 可食２個半鐘。除了西京燒很滑，挺好味外之外， 其他食物質素都很一般， 牛肉沒有牛味， 帶子過熟很韌； 刺身不新鮮， 其實食物也是不過不失； 而且食物款式少， 我們在openrice 看到的相片餐牌已經不update, 餐牌食物變得更少有些食物廚師空閒時預先燒定。 到我們想點時再取出來再加燒， 肉變得很韌，過熟廚師的夾是萬用夾， 用來夾生食物， 燒食物， 清理燒爐， 擠壓垃圾， 取放在遠處食材，全都是用同一個夾 。甜品是有包裝膠袋包住上的，不是自家製， 沒有誠意可言 總括而言， 600元的午餐可以有更好的質素。…Read More

廚師服務態度非常差對食材完全不尊重沒有燒蝦亦沒有其他熟食 改了餐牌 你以往的餐牌少了一半東西 最重要是價錢不變😢😢😢最嚴重的是廚師的煮食態度 非常不專業 面對客人的時候把食材 掉在 燒爐上 完全沒有禮貌在五星級的酒店裏面有這種服務 令人絕對驚嘆…Read More

<米芝蓮推介• 正宗爐端燒> 爐端燒原來源自於日本東北的宮城縣仙台市。今次入座之後，師傅全程都以跪坐形式喺方形敞口火爐邊幫我哋燒菜，然後以長長既木槳送上食物，係好新奇既體驗！每一樣食物都好高質，就算係簡單如燒粟米燒紫薯都燒到好甜好香。最難忘既係燒銀鱈魚，啲魚油反晒光咁款勁juicy，魚肉入口即溶絕對唔會燒到柴晒，火候控制得剛剛好。不得不讚師傅同一時間處理咁多枱客咁多訂單都可以兼顧到咁多食材好西利！注：炉端燒Robatayaki位置在喺九龍海逸酒店酒店隔離，大家去海濱廣場二期地舖就搵到。…Read More

有段時間無享受即場有人燒野比自己食ge樂趣今次黎到酒店食炉端燒就可以啦最鍾意食佢ge銀鱈魚，油脂充足得黎又唔會太過膩，剛剛好，好好食燒帶子都唔錯，好新鮮唔會燒到過熟仲有佢ge燒和牛，無筋得黎肉質軟軟的，令我欲罷不能…Read More

全部員工都好有禮貌！雖然我有訂枱，但嚟到check唔到booking，都俾我入座，仲安排返我本來想要嘅座位！尤其師傅，好健談、好nice、好好人，照顧到所有食客！食物都整得好食！最後仲不忘祝我朋友生日快樂🤣呢度嘅服務真係令我喜出望外！甚少俾comments 的我，都忍不住要喺度一讚呢間餐廳！因為唔記得咗問師傅個名，好在有影低相😆希望佢唔好介意我放咗佢張相喺度啦，嘻嘻～多謝你，因為你，我同朋友都有個好開心嘅餐飲體驗～…Read More

Staycation套票包了$1,000 Dinning credit，吃西菜略嫌普通，遂訂了第二日的爐端燒，吃個日式午餐。到達時始知這餐廳是小時候在飲食節目中見過的，師傳會在席前將燒好的燒物用一支長木槳上桌，當年已覺有趣，想不到自己終於有機會一試。前菜坐下不久便收到新鮮燒起的粟米和免治雞肉，香口惹味，為美味的午餐揭開序幕。海之物盛合 $320海鮮有大蝦、三文魚和帶子，全部都燒得恰如其份，加上甜甜的照燒汁帶出鮮味，好食。地雞照燒 $300雞扒有兩塊外皮烤得香脆，調味得宜，不過相對普通。雪葩甜點有三個口味的雪葩可選擇，分別是橙、蘋果和菠蘿，全部以水果原形盛上，特別可愛。我選的蘋果味清甜，冰冰涼涼。人均消費三百五十左右，坐得舒服寧靜，體驗合乎預期。…Read More

20221110☀️Thursday 🌻🎂每次朋友生日飯🤔我都要絞盡腦汁🔥今次朋友自己提意到「 爐端燒」🙋‍♀️當然要順她的意思做。「爐端燒」2016、2017及2018 連續三年榮獲《米芝蓮指南》推介餐廳， 爐端燒致力為提供正宗日式料理， 包括主廚即席預備的爐端燒美食、新鮮壽司、刺身等。🚇自己早到目的地😅入去坐陣等吓先啦！📢入到日本餐廳第一句用日語「歡迎光臨」👘Waitress 招呼我入座💐Waitress 見到我攞住花及蛋糕🎂問了我一句，幫你放起先，你朋友到時，我就攞出嚟，Waitress 這樣做法👍我十分欣賞。😋食到尾聲💰當然由我做 Boss👘當Waitress 在途中準備攞張單準備比我時📢好大聲讀出多謝$3146🤦‍♀️我真係有點尷尬💰但係我都放低100元做 Tips, 之後唔知係我，還是我朋友話食甜品🍧咁我話食SHERBET👘Waitress 話可以請我食一個 Sherbet，咁我話我朋友呢👘Waitress 話只可以一個，我回應，我朋友嗰個我比錢啦！但係Waitress 攞張單過嚟時係計足兩個錢👀我立刻眼定定望住Waitress👘個Waitress 盡駁嘴話你話你畀錢嗎？因為我總共3個人👘Waitress 話：我攞一個比你朋友。🤦‍♀️我真係無話好說🤷‍♀️仲有，食物質素只屬一般。…Read More

🏮🍢【 𝗖𝗛𝗜𝗟𝗟 𝗘𝗔𝗧𝗦 • 炉端燒 𝗥𝗼𝗯𝗮𝘁𝗮𝘆𝗮𝗶 】🍢🏮⋄—————⧫♟⧫—————⋄今年11月1日至30日，DiningCity 誠邀大家參與由香港旅遊發展局全力支持，「香港美酒佳餚巡禮」旗下推廣活動「Chill 住食」🤗🌟活動集合超過200間餐廳低至7️⃣折之精選套餐😍展現4個餐飲新型態，包括：「新登場」、「吹吹風」、「好睇好食」及「舌尖去旅行」💖 今次我就去咗位於Harbour Grand Kowloon嘅Robatayai享用高質嘅爐端燒🎌 廚師會坐喺開放式嘅方形爐前，以精湛技術燒烤新鮮食材，並即時以木槳將美食遞到顧客面前，真係一次正宗又特別嘅時尚體驗呀🥰👏🏻⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄◾️◼️「鼎食聚 - Chill住食」◼️◾️（供應期：1/11 - 30/11）▪️◾️6道菜晚市套餐◾️▪️（$880/位，另加一服務費）🐟鱈魚乾烤得剛剛好，口感煙韌又酥脆，沾沙律醬更好味😋🐠時令刺身三點盛包括：拖羅、池魚、赤身，新鮮肥美，真係無法抗拒甘香嘅油脂☺️🐚日本淺蜊蜆麵豉湯淺蜊蜆體型雖小，但非常鮮甜，配以豆腐及昆布製成麵豉湯，就是簡單的美味🧡🦪炉端燒日本時令貝類海鮮（活帶子 / 岩手蠔 / 榮螺)榮螺肉質清爽，鮮美無比，師傅簡單地燒烤，保留咗螺肉最原始樸實嘅鮮味👍🏻🍢西京燒真名鰹 「真名鰹」最美味嘅料理方式就係做成西京燒❣️先用西京漬去醃製魚肉，然後將之烤至金黃，肉質肥美甘甜，風味十足🤩🍑蜜桃雪葩最後食埋甜品，今餐甜蜜作結💓我地另外加咗個蘆筍。梳打⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄📍地址：紅磡德豐街22號海濱廣場二期地下⋄⋄#openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #discoverhk #ccrreami紅磡 #ccrreami黃埔 #炉端燒 #Robatayai #ChillEats #HongKongWineandDineFestival #WineandDine #DiscoverHongKong #DiningCity #DiningPromotion #CasualDining #FineDining #HKRestaurants #NewintheCity #IntheOpenAir #FeastYourEyes #TasteTravel #Chill住食 #新登場 #吹吹風 #好睇好食 #舌尖去旅行 #2022香港美酒佳餚巡禮 #香港旅遊發展局 #DiningCity #HarbourGrandKowloon  #九龍海逸君綽酒店…Read More