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2011-10-16
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可以在心中的No.1位置穩守多年，這裡的QC和水準不得不說是幾平均和平穩的，以前工作上也有認識過內部員工，知道總公司對所有材料用量和賣相擺放都有嚴格控制，所有材料都要磅過量過才用，所以日式咖啡店這種原則就是保證。偶爾主食會有煮食過程的失誤，但落差不大，但overall吃甜品多次都沒有失手過，說的當然是心目中在香港數一數二的Waffle，應該所有認識我的朋友都知道我有多愛這裡的Waffle原來自已第一次來吃tea set，因為往往都會就salad bar而午市晚市來，這次本來純為攝時間而來，但原來周末的四五點也是人山人海的。下午茶有黑芝麻夾餅、香腸夾餅，也有小份的意粉等，原來選擇和價錢又幾相宜，以後要來得更多，哈哈。因為黑芝麻夾餅只是下了幾行糖漿在面，所以就選擇Autumn Fair的焦糖咖啡夾餅，大比吃的是微辣的菠菜煙肉炒意粉，兩杯熱咖啡。菠菜煙肉意粉: 份量似少非少，也夠飽肚，是賣相差了丁，用上較粗身的意粉也能保持到彈牙的咬口是難得的，菠菜、煙肉，乾辣椒炒出來的意粉味道較為清和乾身，若然加點蒜片和olive oil就更加完美了，這碟意粉吃得過。焦糖咖啡夾餅: 這個單叫的話$44，有咖
原來自已第一次來吃tea set，因為往往都會就salad bar而午市晚市來，這次本來純為攝時間而來，但原來周末的四五點也是人山人海的。下午茶有黑芝麻夾餅、香腸夾餅，也有小份的意粉等，原來選擇和價錢又幾相宜，以後要來得更多，哈哈。因為黑芝麻夾餅只是下了幾行糖漿在面，所以就選擇Autumn Fair的焦糖咖啡夾餅，大比吃的是微辣的菠菜煙肉炒意粉，兩杯熱咖啡。
菠菜煙肉意粉[set $48]: 份量似少非少，也夠飽肚，是賣相差了丁，用上較粗身的意粉也能保持到彈牙的咬口是難得的，菠菜、煙肉，乾辣椒炒出來的意粉味道較為清和乾身，若然加點蒜片和olive oil就更加完美了，這碟意粉吃得過。
焦糖咖啡夾餅[set: $64]: 這個單叫的話$44，有咖啡成份的窩夫粉漿，做出來的窩夫更為金黃脆身吸引，配的是Vanilla Ice Cream，唧上幾行焦糖醬再灑上杏仁片，這刻就覺得咖啡、焦糖、杏仁、雪糕、夾餅原來真的是天作之合。因為焦糖甜度高，所以份量不用多也已經有點睛之用。這裡的窩夫何時何地都是高水準的厚身外脆內綿，邊位硬脆，可惜坐在吧檯看了多年也參透不到甚麼，真的好想自家製也有這水準。
是不是喝了幾天很濃很濃，加了奶都是黑色的咖啡，今天喝這些西式的卻覺得淡如水，照理UCC的咖啡一直也是不錯的，是今天失誤，還是自已太重口味XD? 喝得不過癮，也喝不完，奇怪也。
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