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2018-10-22
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由於是某銀行的客戶，所以獲得一張Tea WG Salon 嘅二人下午茶優惠券，價值$5xx，其中包括有指定的糕點塔和兩杯$85的茶。Tea WG 是高級茶品牌，有八百多種茶種，來自世界各地，好多大酒店都有佢哋嘅分店，首間分店則在星加坡，但兩個創辨人並不是星加坡人。這間高級品牌的茶館我已經想來朝聖好耐，今次終於有機會了。上個禮拜諗住訂枱，但原來整個10月已預訂滿了，原因是金鐘和尖沙咀分店已結業，所有客人只好湧至中環IFC嗰間，所以導致預訂爆滿。餐廳經理叫我們可以攞住張coupon 最好三點下午茶開始前15分鐘排隊等walk in ，因會預留幾張枱比walk in 客，否則就要六點下午茶完前15分鐘嚟就比較穩陣咁話喎。乜高級下午茶都要食得咁辛苦，真無奈！心唸好多人都會walk in 排隊，分分鐘要等好耐，所以我們就提前30分鐘去，唔想白行一趟，好彩嗰時冇人排隊。而餐廳方面又安排得好有彈性，有吉枱就比我們即時入座，而且也可即時開始享用下午茶。餐廳用餐位置只佔一半，另一半則是做零售，賣些茶葉、蛋糕、馬卡龍和茶具 等，所以座位不多，而且比較擠迫。我們坐在吧枱前面嗰張枱，所以不是就聞到陣陣的茶香味
Tea WG 是高級茶品牌，有八百多種茶種，來自世界各地，好多大酒店都有佢哋嘅分店，首間分店則在星加坡，但兩個創辨人並不是星加坡人。這間高級品牌的茶館我已經想來朝聖好耐，今次終於有機會了。上個禮拜諗住訂枱，但原來整個10月已預訂滿了，原因是金鐘和尖沙咀分店已結業，所有客人只好湧至中環IFC嗰間，所以導致預訂爆滿。餐廳經理叫我們可以攞住張coupon 最好三點下午茶開始前15分鐘排隊等walk in ，因會預留幾張枱比walk in 客，否則就要六點下午茶完前15分鐘嚟就比較穩陣咁話喎。乜高級下午茶都要食得咁辛苦，真無奈！心唸好多人都會walk in 排隊，分分鐘要等好耐，所以我們就提前30分鐘去，唔想白行一趟，好彩嗰時冇人排隊。而餐廳方面又安排得好有彈性，有吉枱就比我們即時入座，而且也可即時開始享用下午茶。
餐廳用餐位置只佔一半，另一半則是做零售，賣些茶葉、蛋糕、馬卡龍和茶具 等，所以座位不多，而且比較擠迫。我們坐在吧枱前面嗰張枱，所以不是就聞到陣陣的茶香味。
餐廳有一本專介紹佢哋嘅茶的書比客人參考，好貼心啊！侍應會走過來同你簡單介紹下啲茶嘅種類和根據你的喜好推薦茶種。我就嘗試咗他推薦嘅櫻花茶。
T6012 Sakura 櫻花頌
個茶壺都幾得意，好似着住個盔甲咁，用來保持茶嘅溫度。壺內載了已沖泡的茶，沒有茶包。侍應話櫻花茶花味比較香濃，第一啖就有咁嘅感覺，但之後飲落又唔覺得好香濃，只有淡淡的花香味，而且茶嘅溫度略嫌不夠熱。
糕點方面樣樣都吾錯，頗為精緻，特別是頂層有暮絲嗰D款，暮絲軟滑又唔太甜，但略嫌糕點size細咗D和款式比較普通，唔係幾似食緊五百幾蚊嘅 tea set。
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