洪師父牛肉麵

營業中

休息中

心血來潮想吃台灣牛肉麵，路經東薈城見到新開左洪師傅，在台灣頗為出名，便入去試試。叫了一碗半筋半肉麵（$78），份量有三件牛筋及三件牛肉，牛筋口感夠冧和入味，牛肉也有咬口；至於麵底可選幼麵或粗麵，我選了粗麵，麵口感有少許似刀削麵，看似是手打做；湯底牛味濃郁，然而吃得出或多或少加了些少味粉，但吃完又不會太口乾，可以接受；上菜時匙內畢了很多蔥，本身如果不吃蔥可以落單時要求走蔥。另外叫左一杯檸檬冬瓜（$18），冰有點多，令成杯野好快淡左，檸檬香也不突出，試一次就夠。整體而言，牛肉麵不錯，值得推介；然而飲品選擇不多及必須單點，如果增加飲品選擇和推出套餐俾食客選擇會更好。