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2017-11-24
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踏入秋季，蟹便變得大受歡迎，很多餐館都以蟹入饌，製作不同以蟹為主的菜色。得知這裡新推出一系列的蟹宴，便帶著友人來到這裡一試究竟!和風蟹宴共有八道菜，必少看它啊，吃著吃著真的很飽呢! 看到餐牌的菜色，已令我急不及待想品嚐!先付--蟹肉沙律已拆肉的松葉蟹與蟹籽份量十足，鋪於沙律菜之上。蟹肉的鮮甜配上原先無味的新鮮爽脆沙律菜，相當合宜；如嫌乏味，可淋上柚子汁，但味道大有我想像的清甜，鹹味較為突出，個人認為不用淋汁，吃原始的味道已相當鮮味。刺身--油甘魚，帶子，牡丹蝦吃日本菜，刺身怎能缺席呢? 這碟刺身相當重本，三片帶子，兩大片油甘魚，一大隻牡丹蝦，看上去全都十分光滑肥厚。由於不吃刺身，品味則留給與我的友人。佢表示油甘魚滑嫰，入口順滑；帶子新鮮清甜；牡丹蝦嫰身之餘亦頗爽彈，在友人的鼓勵下亦咬了一口，一向怕生的食物的我亦感覺不錯，起碼不抗拒。蒸物--三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋是很普通的食物，可是這裡的做法卻頗特別。一開蓋已能令你嘩然! 不單止有主角蟹肉，還有大大粒三文魚籽和一大匙的海膽! 絕對是豪華版的蒸蛋! 可惜我不吃海膽的，但看見友人吃得津津有味的樣子就知道其鮮甜度。三文魚籽和蟹肉的鹹香和甜美
和風蟹宴共有八道菜，必少看它啊，吃著吃著真的很飽呢! 看到餐牌的菜色，已令我急不及待想品嚐!
蟹肉沙律
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蟹肉沙律
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先付--蟹肉沙律
已拆肉的松葉蟹與蟹籽份量十足，鋪於沙律菜之上。蟹肉的鮮甜配上原先無味的新鮮爽脆沙律菜，相當合宜；如嫌乏味，可淋上柚子汁，但味道大有我想像的清甜，鹹味較為突出，個人認為不用淋汁，吃原始的味道已相當鮮味。
刺身-油甘魚，帶子，牡丹蝦
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刺身-油甘魚，帶子，牡丹蝦
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刺身-油甘魚，帶子，牡丹蝦
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吃日本菜，刺身怎能缺席呢? 這碟刺身相當重本，三片帶子，兩大片油甘魚，一大隻牡丹蝦，看上去全都十分光滑肥厚。由於不吃刺身，品味則留給與我的友人。佢表示油甘魚滑嫰，入口順滑；帶子新鮮清甜；牡丹蝦嫰身之餘亦頗爽彈，在友人的鼓勵下亦咬了一口，一向怕生的食物的我亦感覺不錯，起碼不抗拒。
三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋
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三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋
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三文魚籽海膽蟹肉蒸蛋
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蒸蛋是很普通的食物，可是這裡的做法卻頗特別。一開蓋已能令你嘩然! 不單止有主角蟹肉，還有大大粒三文魚籽和一大匙的海膽! 絕對是豪華版的蒸蛋! 可惜我不吃海膽的，但看見友人吃得津津有味的樣子就知道其鮮甜度。三文魚籽和蟹肉的鹹香和甜美與清新的蒸蛋相映成趣，相當匹配；最後更有驚喜，原來最底層有年糕，順滑的蒸蛋和煙韌的年糕口感特別卻來得合襯。
松茸蟹土瓶湯
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松茸蟹土瓶湯
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湯物以和風的茶壺來盛載，並配上一小碗砵用來喝湯，但可能是自己用不慣，感覺有點難以飲用。湯料矜貴豐富，以松茸加上蟹肉製作湯物，味道濃郁卻清甜。連碗奉上青檸，可加入湯內，更顯清新，但個人來說認為不加青檸更喝到本身的鮮甜。
軟殼蟹天婦羅
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軟殼蟹天婦羅
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除了薯條外，一向也不特別愛炸物，而這個炸軟殼蟹確實不錯。炸粉相當薄身，炸得香口，咬下去能感覺到其脆身。很多時候吃炸軟殼蟹只吃到炸殼，但這個咬到一半仍見到軟殼蟹的肉，不乾身，亦不油膩。
燒鱈場蟹腳
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燒鱈場蟹腳
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這個燒物是我整晚最愛的! 一大條蟹腳活現在我眼前，令我食指大動! 店方相當貼心，上桌時已把殼剥開，令客人吃得無後顧之憂。蟹肉肥美，燒得十分香口入味。拌碟的溏漬栗子亦是亮點，十分香甜美味! 唯一美中不足是蟹腳有點黏殼，要挑起來吃需要多一點耐性。
鱈場蟹火鍋配烏冬
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鱈場蟹火鍋配烏冬
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鱈場蟹火鍋配烏冬
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最後的主菜是烏冬鍋，如不飽肚的人吃完這個總會飽吧! 鍋內有蔬菜，豆腐，冬菇，金菇，粉絲和主角蟹肉，是溫暖的滋味! 溫馨提示一下：蟹肉需要盡早吃，否則一直滾會過老而變得"鞋"口啊! 烏冬是扁身的，口感彈牙，友人連我的份也吃上一大半。
黑糖蕨餅
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黑糖蕨餅
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沒有甜點怎算是完滿的一餐? 黑糖蕨餅來得正好，配上小黃菊，十分合襯。雖說是黑糖，味道不會過甜，黃豆粉正好中和了甜度，口感煙韌，正是我所愛!
和風蟹宴
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這晚，已盡我所能地吃，幸好同行友人吃量較大，自己真的很滿足了。
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