牛極 (庇利金街) (已結業)

位於佐敦庇利金街53號地舖的牛極，主打日式鐵板燒。今次是第一次在這類型的餐廳用膳，餐廳的環境相當整潔，而且通風系統良好，桌子與桌子之間的空間充足，用餐時不會覺得擠迫。找到位置後，便可以到販賣機下單及付款。最經濟的款式八十元便有一客，還可以自由享用沙津、白飯和餐湯。餐具等都是自由拿取的，另外還有圍裙提供，十分貼心。牛肉上桌時，會用一張廚紙掩蓋，防止油份濺起，兩份牛肉也份量十足。200g 牛柳 (Tenderloin) 來到了，鐵板滋滋作響，湧現陣陣蒸氣，特意多拿一個空的小碗子，用來盛載煎好的牛柳粒。牛柳粒口感嫩滑多汁Juicy，而且無筋，送飯相當一流。個人喜歡把牛柳粒表面煎得微焦，吃起來更有風味。180g 牛肩排 (Top Blade Muscle) 來到了。相對來說，這款牛肩排比牛柳的肉汁較為少，但肉味則更重更濃郁。店內也有一則小告示，提醒客人如有需要，可通知店員更換新的熱石塊。餐廳提供三款醬汁，個人最喜愛自家製燒肉汁，能吊起牛肉的鮮味。沙津、白飯和蕃茄牛肉湯也可以隨意添加，男士們一定夠飽，三款配菜的質素也不錯。